Um bolo simples para um café da tarde reforçado

INGREDIENTES

2 ovos
1 xícara (chá) açúcar refinado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
50 ml de óleo de soja
1 xícara (chá) suco laranja
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja

MODO DE PREPARO
No liquidificador coloque o suco da laranja, o açúcar, o óleo, os ovos, as raspas e bata até ficar homogêneo. Acrescente o fermento com a farinha aos poucos misturando bem. 

Despeje a massa numa assadeira redonda com furo no meio (+/- 24cm de diâmetro e 8cm de altura) e asse em forno moderado – 220ºC – por 30 minutos, ou até que, espetando um palito no centro da massa, este saia limpo.

Baixe a Receita em PDF

PÃO CASEIRO (by Lília)

Um pão caseirinho, quentinho para saborear com manteiga derretendo!

INGREDIENTES

1 Kilo e 200g de farinha de trigo

3 Ovos

500 ml de leite (morno)

3 colheres (sopa) de açúcar cristal

1 colher (sopa) de sal

100 ml [ou 11 colheres (sopa)] de óleo 

11g fermento químico seco

PREPARO DA ESPONJA
Numa tigela coloque 1 colher (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de açúcar, o fermento e misture bem, adicione 2 colheres (sopa) de leite e misture novamente até ficar homogêneo. Deixe descansar até levedar bem.

PREPARO DA MASSA
Quando a esponja estiver levedada, adicione o restante do leite, do açúcar, coloque o óleo, os ovos, o sal e acrescente a farinha aos poucos até a massa se desprender da tigela. Mas atenção você pode conseguir o ponto desejado e ainda sobrar um pouco da farinha, isso não é problema.

PREPARO DO PÃO
Após a massa descansar e crescer, separe a massa em 3 (três) porções para modelar o pão. Você pode usar o que sobrou da farinha para ajudar abrir e modelar a massa. Coloque os pães numa assadeira e deixe descansar para crescer e em seguida leve ao forno – 180ºC – por 1 hora ou até dourar a seu gosto.

Baixe a receita em PDF

Você sabia? Fermento em Pó

 

Chocolate Quente Cremoso

Uma ótima bebida para esquentar os dias mais frios

INGREDIENTES

1 litro de leite
2 colheres (sopa) rasas ou 18g de amido de milho
8 colheres (sopa) rasas ou 35g de cacau em pó
8 colheres (sopa) rasas ou 102g de açúcar refinado

MODO DE PREPARO
Numa panela ou caneca coloque o leite, o cacau em pó, o açúcar, o amido de milho e misture. Leve ao fogo mexendo sempre até abrir fervura e cozinhe por 1 minuto. Sirva em canecas de porcelana para manter a temperatura.

DICA: Se desejar você pode adicionar 2 colheres (sopa) de conhaque para cada caneca de chocolate.

Baixe a Receita em PDF

BOLO DE CACAU INTEGRAL

Uma delícia feita com cacau em pó e de quebra muito saudável!

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
4 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de adoçante culinário*
1/2 xícara (chá) de óleo de coco
2 xícaras (chá) de água

MODO DE PREPARO

Numa tigela, coloque a farinha, o cacau, o adoçante, o óleo de coco e a água. Bata bem até a mistura ficar homogênea. Adicione o fermento e misture bem. Coloque a massa numa assadeira pequena (± 18cm x 27cm) untada com óleo de coco e forrada com papel manteiga. Asse em forno moderado – 180ºC – por 40 minutos, ou até que, espetando um palito no centro da massa, este saia limpo.

* Você pode substituir o adoçante por 1 xícara (chá) de açúcar refinado.

Baixe a Receita em PDF

CHOCOLATE COM CONHAQUE

Para os mais ousados, uma bebida gelada e refrescante com conhaque!

INGREDIENTES

1 lata (395g) de leite condensado
2 caixas (200g) de creme de leite
200 ml de conhaque*
2 colheres (sopa) de cacau em pó
8 cubos de gelo

PREPARO DA BEBIDA

No liquidificador, coloque o cacau em pó, o leite condensado, o creme de leite, o conhaque e bata por 1 minuto. Adicione o gelo e bata por 30 segundos. Coloque em taças enfeitadas com cacau em pó nas bordas.

* Você pode colocar mais conhaque, se preferir.

Baixe a Receita em PDF

COMO USAR O CACAU EM PÓ

Caros Leitores,

Como falamos muito do Cacau em Pó, seguem algumas dicas de como usar nas suas receitas preferidas!

Como Usar:

👉Nas massas de bolos e tortas: use a metade da quantidade recomendada para o chocolate e aumente a quantidade de açúcar.

👉Nas bebidas: dose a seu gosto acrescentando o pó até encontrar o sabor desejado.

👉Nas mousses e cremes gelados: dilua o cacau diretamente no leite ou creme de leite, considerando que para cada xícara (chá) basta 1 colher (sopa) para dar mais cor e corpo.

👉Nos sorvetes: dilua o cacau diretamente no leite ou líquido recomendado. As preparações geladas em geral diminuem a força do cacau, e, para obter sabor bem marcante, aumente a dose. Use para cada xícara de leite 1 1/2 colher (sopa) de cacau.

👉Nas caldas de chocolate: ferva o cacau diluído na água com o açúcar e deixe tomar corpo. Além de mais brilhante e viscosa, a calda feita com cacau é muito mais saborosa.

👉Na culinária Diet: quem tem restrições de consumo de açúcar também poderá desfrutar das maravilhas do chocolate, pois, o cacau em pó não contém açúcar! Por isso, pode ser usado com êxito em qualquer receita da culinária Diet.

Como viram é fácil e simples usar o cacau em pó.

Do Autor

BATIDA DE CHOCOLATE

Uma ótima receita gelada para os dias quentes!

INGREDIENTES

125 ml de Vodka
2 ml de licor de café
8 colheres de sorvete de chocolate
8 cubos de gelo

MODO DE PREPARO

No liquidificador, coloque o sorvete com a vodka e o licor de café, bata em velocidade baixa por 1 minuto. Adicione o gelo e bata por 30 segundos. Coloque num copo alto e decore com chantilly e gotas de chocolate.

Baixe a Receita em PDF

BOLO CREME AMERICANO (NOVA VERSÃO)

Esse bolo com sorvete de coco fica uma delícia.

Inove, experimente com sorvete de outros sabores!

PARA O BOLO
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar refinado
1 ½ xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de cacau em pó
3 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque a farinha, o açúcar, o leite, o cacau em pó e misture bem. Adicione a margarina e bata até a massa ficar homogênea. Depois que a calda estiver pronta, acrescente o fermento em pó e misture bem. Despeje a massa numa assadeira redonda com furo no meio (± 24cm de diâmetro e 8cm de altura) e em seguida despeje com cuidado a calda – já fervida – em cima do bolo e leve ao forno – 220ºC – por 35 minutos. Desenforme ainda quente.

PARA A CALDA
1 ½ xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar refinado
3 colheres (sopa) de cacau em pó

MODO DE PREPARO
Numa caneca coloque o açúcar, o cacau em pó e a água, misture bem e leve ao fogo até levantar fervura.

Baixe a receita em PDF

MOUSSE DE CAFÉ

Mousse de café bem gelado é uma sobremesa

que combina bem em qualquer ocasião!

INGREDIENTES
1 xícara (chá) de leite condensado
1 xícara (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (café) de café solúvel

2 colheres (sopa) de suco de limão
Chantilly e grãos de café para decorar

MODO DE PREPARO
No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite, o café solúvel, o suco de limão e bata por 3 minutos. Distribua em taças e leve a geladeira por 4 horas. Decore com chantilly e grãos de café. Sirva gelado.

Baixe a receita em PDF

Cappuccino em Pó

No inverno ou no verão um "Cappuccino" é uma ótima combinação!

Você pode servi-lo quente ou gelado... Experimente!

CAPPUCCINO EM PÓ

INGREDIENTES
50g de café solúvel granulado
200g de açúcar refinado
200g de chocolate em pó
400g de leite em pó
28g ou 2 colheres (sopa) de bicarbonato em pó
5g ou 1 colher (sopa) de canela em pó

PREPARO DA MISTURA
Coloque no liquidificador o açúcar refinado e o café solúvel e bata para ficar um pó fino, despeje numa tigela e acrescente o restante dos ingredientes e misture bem. Pronto!

PREPARO DA BEBIDA
QUENTE: Coloque uma colher de sopa (± 14g) para cada 100ml de água quente.
GELADO: Dissolva a mistura em um pouco de água quente e acrescente água gelada.

Baixe a receita em PDF

CAFÉ FRIO COM COCO E LEITE CONDENSADO

Saboreie um café de forma diferente. Uma iguaria gelada e espumante. Prove!

INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de café solúvel
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de leite condensado
1 xícara (chá) de leite de coco
8 cubos de gelo

MODO DE PREPARO
Despeje um pouco de leite condensado no fundo de 2 taças. No liquidificador coloque a água, o café solúvel, 4 cubos de gelo e bata por 2 minutos. Despeje metade em cada taça. No liquidificador coloque o restante do leite condensado, o leite de coco, 4 cubos de gelo e bata por 2 minutos. Despeje metade em taça. Sirva em seguida.

Baixe a receita em PDF

CAFÉ MEXICANO

Uma combinação de café, tequila e chantilly que vai dar água na boca. Prove!

INGREDIENTES
1 colher (chá) de café solúvel
2 colheres (sopa) de leite condensado
1/2 xícara (chá) de água
2 cubos de gelo
1/2 xícara (café) de licor de café
1/2 xícara (café) de tequila
Chantilly e grãos de café para decorar

MODO DE PREPARO
No liquidificador coloque o café solúvel, o leite condensado, a água, o gelo e bata por 2 minutos. Acrescente o licor de café, a tequila e bata por 30 segundos. Despeje em taças e decore com chantilly e grãos de café. Sirva em seguida.

Baixe a receita em PDF

SHAKE DE CAFÉ

Um delicioso shake para os dias quentes. Experimente!

INGREDIENTES
1 xícara (chá) de leite
1 bola de sorvete de creme
1 colher (café) de café solúvel
Calda de caramelo para decorar

MODO DE PREPARO
No liquidificador coloque o leite, o sorvete, o café e bata por 2 minutos. Enfeite um copo com a calda de caramelo, despeje o shake e sirva a seguir.

Baixe a receita em PDF

Dia Mundial do Café

 14 de Abril é o Dia Mundial do Café.

Estamos republicando algumas receitas deliciosas com para você saborear ao longo do dia.

Esperamos que gostem dessas delícias.

Do Autor