ABACATE EMAGRECE E SEGURA O APETITE

Rico em proteínas e gorduras vegetais, o abacate se tornou um aliado da dieta porque facilita o processo de digestão, é fonte de vitamina E, sais minerais e poderosos antioxidantes, melhora a elasticidade da pele e acaba com a prisão de ventre. Promove o aumento do bom colesterol que ajuda a cuidar das artérias e impede que a gordura se acumule na região da cintura, eliminado a barriguinha saliente.

SUCO DE ABACATE E SEUS BENEFÍCIOS
Aprenda a preparar o suco de abacate que mantém a saciedade e ajuda a perder peso!
Gostoso e saciante, o suco que leva maçã e abacate é altamente nutritivo, tem poucas calorias e alto teor de fibras.

• Melhora o trabalho digestivo e acaba com o intestino preso.
• Diminui o apetite e mantém a saciedade por mais tempo.
• Reduz os níveis de colesterol ruim e promove o aumento do bom colesterol.
• Diminui e impede o acúmulo de gordura abdominal.
• Possui ação antioxidante, combatendo os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento.
• Melhora a elasticidade da pele e estimula a produção de colágeno.

RECEITA SUCO DE ABACATE
Fácil de preparar e muito saboroso, o suco ajuda emagrecer e mantém a fome bem longe. Para desfrutar do seu efeito inibidor de apetite, é recomendado beber 30 minutos antes das principais refeições.

INGREDIENTES
1/2 abacate (pequeno)
1/2 maçã
1 xícara (chá) de leite de soja
Gelo a gosto

MODO DE PREPARO
No liquidificador coloque o abacate, a maçã e o leite de soja e bata por 1 minuto.

VALOR CALÓRICO
200 ml contém aproximadamente 160 kcal.

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SALADA COLORIDA

Para acompanhar o churrasco do domingo, essa salada colorida até que cai bem. Prove!

PARA O MOLHO
1/2 xícara (chá) de azeite
1/2 xícara (chá) de suco de limão
2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
1 colher (chá) de orégano
2 colheres (sopa) de salsinha picada
10 folhas de hortelã picadas
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto

MODO DE PREPARO
Num copo coloque o azeite, o suco de limão, o shoyu, o orégano, a salsinha, a hortelã, o sal, a pimenta e misture bem. Reserve.

PARA A SALADA
2 cebolas roxas cortadas em tiras
2 tomates cortados em cubos
1 xícara (chá) de grão de bico
2 xícaras (chá) de repolho cortado em tiras
2 xícaras (chá) de salmão cru cortado em cubos

MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque o tomate, o grão de bico, o repolho, a cebola, o salmão e misture bem. Despeje o molho e sirva em seguida.

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LEITE DE SOJA

O leite de soja é uma bebida feita a partir da soja. É uma ótima alternativa ao leite de vaca e uma boa fonte de proteínas. É de fácil digestão, não contém colesterol e tem menos gordura que o leite de vaca.

Para preparar esta bebida, a soja deve ficar de molho em água e depois moídos. Posteriormente, a massa formada deve ser cozida (para destruir toxinas que impossibilitam a absorção de proteínas). O filtrado obtido é o leite de soja.

Pode ser consumido puro ou de forma aromatizada com chocolate, baunilha, morango, frutos silvestres, etc.

Tem ainda um baixo teor de glúcidos (açúcares), e não possui lactose (o açúcar natural do leite). É ainda rico em fitoquímicos, em especial as isoflavonas, que parecem estar implicados na luta contra os mais variados tipos de câncer, devido aos seus efeitos antiestrogénicos.

Para os vegetarianos que eliminaram também os produtos lácteos, esta bebida pode assumir um papel de extrema importância, pela qualidade das suas proteínas. É também uma bebida alternativa para aqueles que são intolerantes à lactose.

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PAÇOQUINHA

Para sua festa ficar mais gostosa, faça essa paçoquinha simples e fácil!

INGREDIENTES
1 kg de amendoim torrado e sem casca
1 xícara (chá) de leite condensado
1 xícara (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO
Bata o amendoim no liquidificador e coloque numa tigela. Adicione o leite condensado e o açúcar, misture bem até obter uma massa consistente. Coloque em uma assadeira retangular e leve a geladeira por quatro horas. Corte em triângulos ou retângulos e sirva.

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CANJICA AO CAFÉ

Canjica ao café é uma sobremesa muito gostosa que todos vão gostar!

INGREDIENTES
200g de canjica branca
8 xícaras (chá) de água
3 xícaras (chá) de açúcar
400ml de leite de coco
1 1/2 xícara (chá) de café preparado forte

MODO DE PREPARO
Numa panela de pressão, coloque a água e a canjica e cozinhe por 40 minutos. Deixe sair toda a pressão e verifique se a canjica está macia. Leve ao fogo e adicione o açúcar, o leite de coco e o café e deixe ferver por 20 minutos para engrossar o caldo. Sirva quente ou gelada.

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DOCINHO DE AMENDOIM COM AVEIA

Amendoim e aveia combinam bem nessa deliciosa guloseima. Experimente!

INGREDIENTES
1 xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele
1 xícara (chá) de aveia em flocos
4 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de glucose de milho
1 xícara (chá) de açúcar refinado
Açúcar cristal para decoração

MODO DE PREPARO
No liquidificador, coloque o amendoim, a aveia e o açúcar e bata por um minuto. Despeje numa tigela e acrescente a água, o mel e a glucose de milho. Misture bem até obter uma massa homogênea. Espalhe a massa numa assadeira untada com margarina, corte em cubinhos e passe no açúcar cristal.

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PÃO DE FIGOS

Gosta de figos? Então esse pão vai fazer o maior sucesso. Experimente!

INGREDIENTES
750g de figos secos picados
1/2 xícara (chá) de amêndoas tostadas e picadas
1/2 xícara (chá) de avelãs tostadas e picadas
1/4 de xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de cravo-da-índia em pó
1 colher (sopa) de raspas de limão
2 colheres (sopa) de licor de anis
1 xícara (chá) de raspas de chocolate meio amargo

MODO DE PREPARO
Misture os figos, as amêndoas, as avelãs, o açúcar, a canela, o cravo, as raspas de limão e misture bem. Adicione o licor e o chocolate e misture até obter uma massa consistente que possa ser modelada. Corte um quadrado grande de papel-alumínio e polvilhe açúcar. Coloque a massa sobre o papel e enrole formando um cilindro. Deixe na geladeira por 2 dias. Retire o papel-alumínio, corte em fatias finas e sirva.

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SANDUICHINHOS CREMOSOS

As crianças estão de férias? Esses deliciosos sanduíches vão arrasar!

INGREDIENTES
25 unidades de mini pão francês
300g de peito de frango moído
1 pacote de creme de galinha
1 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de polpa de tomate
1 cenoura ralada
1/2 cebola ralada
1/2 colher (sopa) de óleo
1/2 xícara (chá) de milho verde em conserva

MODO DE PREPARO
Em uma panela aqueça o óleo e refogue o frango, até secar todo o líquido. Acrescente a cebola, a cenoura, o milho, a polpa de tomate e refogue por 2 minutos. Misture o creme de galinha ao leite e adicione no refogado. Cozinhe por 5 minutos ou até obter um recheio consistente. Recheie os pãezinhos, enrole-os em guardanapos coloridos e sirva.

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CREME DE LEITE DE SOJA (VERSÃO 2)

INGREDIENTES
1 colher (sobremesa) de suco de limão
1 colher (café) rasa de sal
2 xícaras (chá) de leite de soja
Óleo de girassol ou canola

MODO DE PREPARO
Bata o leite no liquidificador e coloque lentamente o óleo até que o buraco no centro se feche. Acrescente o sal e o suco de limão e bata por 1 minuto. Leve à geladeira para dar consistência.

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CREME DE LEITE DE SOJA (VERSÃO 1)

INGREDIENTES
1 ovo
1/2 litro de leite de soja
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 pitada de sal
Açúcar a gosto

MODO DE PREPARO
Coloque o leite de soja para ferver. Acrescente o sal, o açúcar e o ovo batido. Após ferver adicione o amido de milho, misturando bem. Bata no liquidificador por 3 minutos e em seguida leve à geladeira para dar consistência.

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GUISADO DE FEIJÃO BRANCO

INGREDIENTES
1 xícara (chá) de feijão branco
3 cubinhos de caldo de bacon
1kg de carne em cubos (fraldinha ou acém)
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco aquecido
4 colheres (sopa) de óleo
1 cebola (grande) picada
3 tomates picados (sem pele e sem sementes)
2 ervas doces (pequenas) cortadas em fatias finas
1 colher (sopa) de manjericão
3 xícaras (chá) de água (para o feijão)
2 xícaras (chá) de água fervente (para a carne)
Pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
De véspera, deixe de molho o feijão na água. Cozinhe o feijão em fogo baixo com 1 cubinho de caldo de bacon por 20 minutos até ficar “al dente”. Reserve. Tempere a carne com o caldo de bacon restante, dissolvido no vinho, e a pimenta-do-reino. Em uma panela de pressão, doure a carne no óleo, adicione a cebola e a água fervente, tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Polvilhe com o manjericão. Sirva quente.

GLOSSÁRIO

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LENTILHA COM COSTELINHA DE PORCO

INGREDIENTES
1/2 kg de lentilha
1/2 kg de costelinha de porco
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
2 tomates picados (sem pele e sem sementes)
2 cenouras em cubinhos
1 cebola (média) picadinha
4 cubinhos de caldo de bacon
4 colheres (sopa) de óleo
4 xícaras (chá) de água fervente

MODO DE PREPARO
Em uma panela de pressão, cozinhe a lentilha com 2 cubinhos de caldo de bacon, dissolvidos na água fervente, por 20 minutos. Reserve. Doure a cebola e a costelinha no óleo. Adicione os 2 cubinhos de caldo de bacon restante, o vinho, as cenouras e os tomates e cozinhe em fogo baixo, até a costelinha ficar macia. Despeje a lentilha e cozinhe por mais 10 minutos. Sirva quente.

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