CACHORRO QUENTE (VERSÃO 2)

Não importa a raça do seu cachorro, o que importa é se ele tem bastante mostarda! Prove!

PARA O MOLHO
500 g de salsicha
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 xícaras (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de salsinha picada
4 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Numa panela aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o molho de tomate, a água, a salsinha, o sal e cozinhe por 2 minutos. Coloque as salsichas, desligue o fogo e abafe.

PARA A SALADA
1/2 xícara (chá) de cebola em rodelas
2 xícaras (chá) de tomate picado
1 xícara (chá) de milho verde

MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque a cebola, o tomate, o milho verde e misture bem.

PARA A MONTAGEM
Pão de cachorro quente
Maionese
Catchup
Mostarda
Batata palha

MONTAGEM
Corte o pão ao meio e espalhe maionese em ambos os lados. Coloque uma salsicha, um pouco de molho, a salada, espalhe maionese, catchup, mostarda e sirva em seguida.

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CACHORRO QUENTE (VERSÃO 1)

No lanche da tarde, nada mais gostoso que um cachorro quente. Prove essa delícia!

PARA O MOLHO
1 kg de carne moída
500 g de salsicha
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 xícaras (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de coentro picado
4 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Numa panela aqueça o azeite e doure a cebola. Adicione a carne moída e refogue por 2 minutos. Acrescente o molho de tomate, a água, o coentro, o sal e cozinhe por 5 minutos. Coloque as salsichas, desligue o fogo e abafe.

PARA A SALADA
1/2 xícara (chá) de pimentão picado
1/2 xícara (chá) de cebola picada
2 xícaras (chá) de tomate picado
1 xícara (chá) de ervilha
1 colher (sopa) de coentro picado

MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque o pimentão, a cebola, o tomate, a ervilha, o coentro e misture bem.

PARA A MONTAGEM
Pão de cachorro quente
Maionese
Catchup
Mostarda

MONTAGEM
Corte o pão ao meio e espalhe maionese em ambos os lados. Coloque uma salsicha, um pouco de molho, a salada, espalhe maionese, catchup, mostarda e sirva em seguida.

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SALADA GREGA COM PEPINO

Uma variação da salada grega que combina bem com uma picanha na brasa. Prove!

INGREDIENTES
400 g de azeitonas sem caroço
400 g de queijo minas em cubos
16 tomates cereja cortados ao em quatro
1 pimentão cortado em cubos
1 cebola roxa cortada em tiras
1 pepino médio (tipo japonês) cortado em rodelas
2 colheres (sopa) de salsinha picada
4 colheres (sopa) de azeite
Orégano e sal a gosto

MODO DE PREPARO
Numa travessa coloque o tomate, o queijo, as azeitonas, o pimentão, a cebola, o pepino e misture bem. Num copo misture o azeite, o orégano, a salsinha e o sal. Despeje sobre a salada e sirva em seguida.

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SALADA COLORIDA

Para acompanhar o churrasco do domingo, essa salada colorida até que cai bem. Prove!

PARA O MOLHO
1/2 xícara (chá) de azeite
1/2 xícara (chá) de suco de limão
2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
1 colher (chá) de orégano
2 colheres (sopa) de salsinha picada
10 folhas de hortelã picadas
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto

MODO DE PREPARO
Num copo coloque o azeite, o suco de limão, o shoyu, o orégano, a salsinha, a hortelã, o sal, a pimenta e misture bem. Reserve.

PARA A SALADA
2 cebolas roxas cortadas em tiras
2 tomates cortados em cubos
1 xícara (chá) de grão de bico
2 xícaras (chá) de repolho cortado em tiras
2 xícaras (chá) de salmão cru cortado em cubos

MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque o tomate, o grão de bico, o repolho, a cebola, o salmão e misture bem. Despeje o molho e sirva em seguida.

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SALADA GREGA COM MELANCIA

Melancia na salada é uma combinação deliciosa, ainda mais para incrementar a salada grega. Experimente!

INGREDIENTES
400 g de azeitonas pretas
400 g de queijo minas em cubos
8 tomates cortados em 8 pedaços
1 pimentão cortado em fatias
3 xícaras (chá) de melancia em cubos
4 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (café) de suco de limão
10 folhas de hortelã
Orégano, salsa e sal a gosto

MODO DE PREPARO
Numa travessa coloque o tomate, o queijo, as azeitonas, o pimentão, a melancia, a hortelã e misture bem. Num copo misture o azeite, o orégano, a salsa e o sal. Despeje sobre a salada e sirva em seguida.

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PICANHA EM TIRAS

No domingão, nada melhor que um bom churrasco, ainda mais se for de picanha. Prove!

INGREDIENTES
1 peça de picanha
Sal grosso
Azeite

MODO DE PREPARO
Corte a picanha em tiras de 2 centímetros de espessura. Pincele azeite nos dois lados da carne. Espalhe o sal grosso nos dois lados da carne. Coloque a carne na grelha e leve ao fogo quente (deixe a grelha a 30 centímetros da brasa) durante 8 minutos para cada lado. Fatie e sirva em seguida acompanhado de salada.

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ALCATRA COM SAL GROSSO

Para o churrasco de domingo, vai uma idéia deliciosa, miolo de alcatra com sal grosso. Experimente!

INGREDIENTES
1 miolo de alcatra
Pimenta-do-reino
Sal grosso
Azeite de oliva

MODO DE PREPARO
Corte o miolo de alcatra já limpo em medalhões com 2 centímetros de espessura. Passe sal grosso nos dois lados. Espalhe o azeite por toda a carne. Polvilhe pimenta-do-reino. Coloque os medalhões na grelha e leve ao fogo quente (deixe a grelha a 30 centímetros da brasa) por 8 minutos para cada lado. Sirva acompanhado de salada.

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SALADA GREGA

Uma salada simples e prática para acompanhar o churrasco de domingo. Prove!

INGREDIENTES
400 g de azeitonas sem caroço
400 g de queijo minas em cubos
8 tomates cortados em 8 pedaços
1 pimentão cortado em fatias

4 colheres (sopa) de azeite

Orégano e sal a gosto

MODO DE PREPARO
Numa travessa coloque o tomate, o queijo, as azeitonas e misture bem. Num copo misture o azeite, o orégano e o sal. Despeje sobre a salada e sirva em seguida.

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MACARRÃO COM MOLHO DE REQUEIJÃO

Um talharim com molho de requeijão delicioso. Prove e aprove!

INGREDIENTES
500 g de macarrão talharim
100 g de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de requeijão
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Numa panela aqueça o azeite e doure a cebola com o alho. Adicione o amido de milho dissolvido no leite e mexa até engrossar. Acrescente o requeijão, misture bem e reserve. Cozinhe o macarrão com água e sal, escorra e coloque numa tigela. Despeje o molho por cima, misture bem e polvilhe o queijo ralado. Sirva em seguida.

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FRANGO CREMOSO

Um frango cremoso que combina bem com arroz branco. Prove essa delícia!

INGREDIENTES
2 peitos de frango sem osso
2 folhas de louro
4 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1/2 xícara (chá) de cebola ralada
1 xícara (chá) de milho verde
300 g de cogumelos fatiados
1 xícara (chá) de creme de leite
2 xícaras (chá) de batata palha
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Cozinhe o frango em água e sal com as folhas de louro por 30 minutos. Escorra a água e desfie o frango. Numa panela aqueça o azeite e doure a cebola com o alho. Acrescente o frango, o milho e refogue por 5 minutos. Desligue o fogo adicione os cogumelos, o creme de leite e misture delicadamente. Despeje numa tigela, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno – 250° C – por 20 minutos. Retire do forno, cubra com batata palha e sirva em seguida.

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SALADA DE MACARRÃO COM MOLHO PESTO

Uma salada de macarrão muito saborosa. Prove essa delícia!

INGREDIENTES
250 g de macarrão parafuso (fusilli)
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manjericão
1/2 xícara (chá) de azeite
50 g de queijo parmesão ralado
50 g de nozes picadas
1 tablete de caldo de legumes

MODO DE PREPARO
Cozinhe o macarrão no ponto “al dente”. No liquidificador coloque o leite, o manjericão, o azeite, o queijo, o caldo de legumes e bata até obter um molho homogêneo. Numa tigela coloque o macarrão e regue com o molho. Salpique as nozes e sirva gelado.

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MACARRÃO COM MOLHO DE BERINJELA E QUEIJO

Uma salada de macarrão simples de fazer e muito gostosa de comer.Experimente!

INGREDIENTES
200 g de macarrão parafuso (fusilli)
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
1 berinjela cortada em cubos
2 xícaras (chá) de molho de tomate
2 colheres (sopa) de azeitona picada
2 colheres (sopa) de manjericão picado
1 xícara (chá) de queijo provolone cortado em cubos
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 xícaras (chá) de crouton (mini-torradas)

MODO DE PREPARO
Cozinhe o macarrão no ponto “al dente”. Numa panela aqueça o azeite, doure o alho e a berinjela. Deixe refogar por 4 minutos. Acrescente o molho, a azeitona, o manjericão e deixe ferver por 2 minutos. Numa refratária, coloque o macarrão, despeje o molho, espalhe o queijo provolone, polvilhe o queijo parmesão e sirva acompanhado do crouton (mini-torradas).

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SALADA SIMPLES

Uma salada simples e prática para o dia a dia. Experimente!

INGREDIENTES
20 folhas de alface
2 cenouras raladas
1 beterraba ralada
2 tomates cortados em rodelas
1 cebola cortada em rodelas
4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de suco de limão
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque a alface, a cenoura, a beterraba, o tomate, a cebola e misture bem. Num copo misture o azeite, o limão e o sal. Despeje sobre a salada e sirva em seguida.

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FAROFA TEMPERADA

Uma farofa temperada simples, mas que combina bem com um bom churrasco!

INGREDIENTES
4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de cebola em cubos
2 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
4 ovos levemente batidos
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 colher (café) de pimenta-do-reino branca
1 colher (café) de manjericão desidratado
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Numa panela aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Adicione as azeitonas, os ovos e mexa bem até que o ovo esteja bem frito. Acrescente a salsinha, a cebolinha, a pimenta,o manjericão e misture por 30 segundos. Coloque a farinha e deixe dourar um pouco, mexendo sempre. Sirva como acompanhamento.

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FAROFA COM BACON

Uma farofa com bacon para acompanhar o churrasco de domingo. Experimente!

INGREDIENTES
1/2 xícara (chá) de bacon em cubos
1 colher (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) cebolas ralada
500 g de farinha de mandioca
2 ovos cozidos
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1/2 xícara (chá) de uvas-passas
Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO
Numa panela aqueça o azeite e frite o bacon. Quando o bacon estiver bem frito, doure a cebola. Adicione a farinha de mandioca e mexa bem durante 2 minutos para torrar um pouco. Acrescente as azeitonas, as uvas-passas, os ovos picados e acerte o sal e a pimenta.

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QUIBE DE FORNO (VERSÃO 2)

Um quibe de forno diferente, mas delicioso. Experimente!

INGREDIENTES
400g de trigo para quibe
300g de berinjela em cubos
1/2 xícara (chá) de cebola em cubos
4 dentes de alho
2 colheres (sopa) de hortelã picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de salsinha picada
6 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO
Coloque o trigo numa tigela, cubra com água morna e deixe de molho por 1 hora. Esprema o trigo para tirar o excesso de água e coloque numa tigela. No liquidificador coloque a berinjela, a cebola, o alho, um pouco de sal e bata por 2 minutos. Despeje na tigela do trigo, adicione a hortelã, a cebolinha, a salsinha e misture bem. Unte uma assadeira refratária com margarina, espalhe o quibe, regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido – 180° C – por 25 minutos. Sirva acompanhado de salada.

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QUIBE DE FORNO (VERSÃO 1)

Se gosta de comida árabe, então vai se deliciar com esse quibe de forno. Prove!

INGREDIENTES
300g de trigo para quibe
300g de carne moída
1/2 xícara (chá) de cebola ralada
2 colheres (sopa) de pasta de alho
2 colheres (sopa) de hortelã picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de canela em pó
6 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de margarina
Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO
Coloque o trigo numa tigela, cubra com água morna e deixe de molho por 1 hora. Esprema o trigo para tirar o excesso de água e coloque numa tigela. Adicione a carne, a cebola, o alho, a hortelã, a cebolinha, a salsinha, a canela e misture bem. Acerte o sal e a pimenta. Unte uma assadeira refratária com margarina, espalhe o quibe, regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido – 180° C – por 25 minutos. Sirva acompanhado de salada.

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ARROZ COM CASTANHA DE CAJU

Uma combinação de arroz e castanha de caju que combina bem para o final do dia!

INGREDIENTES
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de alho desidratado
1 colher (chá) de cebola desidratada
1 xícara (chá) de castanha de caju triturada
4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Numa panela aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Adicione a castanha de caju e torre por 2 minutos mexendo sempre. Acrescente o arroz e acerte o sal. Sirva quente.

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ARROZ DE FORNO CREMOSO

Esse arroz fica uma delícia, bem cremoso e saboroso. Não deixe de experimentar!

PARA O RECHEIO
4 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de cebola ralada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara (chá) de tomate em cubos
4 xícaras (chá) de peito de frango (cozido e desfiado)
1/2 xícara (chá) de azeitona picada
1/2 xícara (chá) de leite
1 pacote de creme de cebola
Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO
Numa panela aqueça o azeite e doure a cebola com o alho. Adicione o tomate e refogue por 1 minuto. Acrescente o frango, a azeitona e cozinhe por 2 minutos. Numa caneca dissolva o creme de cebola no leite, despeje no refogado e cozinhe até formar um creme homogêneo. Reserve.

PARA O PURÊ DE BATATA
2 colheres (sopa) de margarina
1 dente de alho picado
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 kg de batata (cozida e amassada)
1 xícara (chá) de creme de leite
2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralada
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Numa panela derreta a margarina e doure o alho. Adicione o leite, o queijo parmesão e refogue por 1 minuto. Acrescente a batata e misture bem formando um creme homogêneo. Ajuste o sal, despeje o creme de leite e cozinhe por 1 minuto. Reserve.

PARA O ARROZ
2 xícaras (chá) de arroz
2 xícaras (chá) de água
2 dentes de alho picado
2 colheres (sopa) de cebola ralada
3 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Numa panela aqueça o azeite e doure o alho com a cebola. Adicione o arroz e refogue por 30 segundos. Acrescente água, acerte o sal e cozinhe no ponto “al dente”. Reserve.

MONTAGEM
Numa tigela misture o arroz com o recheio. Numa refratária coloque uma camada de arroz, uma camada de purê de batata e repita as camadas até completar. Finalize espalhando o queijo mussarela e leve ao forno – 180° C – por 15 minutos para gratinar.

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ARROZ DE FORNO (VERSÃO 1)

Uma receita rápida e fácil, ótima para um almoço no meio da semana. Experimente!

INGREDIENTES
1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
1/2 xícara (chá) de tomate em cubos
1/2 xícara (chá) de cebola ralada
1/2 xícara (chá) de vagem picada
1/2 xícara (chá) de cenoura em cubos
1 xícara (chá) de palmito picado
2 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras (chá) de água fervente
2 tabletes de caldo de legumes

MODO DE PREPARO
Em um refratário misture o arroz, o tomate, a cebola, a vagem, a cenoura, o palmito e o azeite. Dissolva o caldo de legumes na água e despeje no refratário. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido – 180° C – por 40 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

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