COMO USAR O CACAU EM PÓ

Caros Leitores,

Como falamos muito do Cacau em Pó, seguem algumas dicas de como usar nas suas receitas preferidas!

Como Usar:

👉Nas massas de bolos e tortas: use a metade da quantidade recomendada para o chocolate e aumente a quantidade de açúcar.

👉Nas bebidas: dose a seu gosto acrescentando o pó até encontrar o sabor desejado.

👉Nas mousses e cremes gelados: dilua o cacau diretamente no leite ou creme de leite, considerando que para cada xícara (chá) basta 1 colher (sopa) para dar mais cor e corpo.

👉Nos sorvetes: dilua o cacau diretamente no leite ou líquido recomendado. As preparações geladas em geral diminuem a força do cacau, e, para obter sabor bem marcante, aumente a dose. Use para cada xícara de leite 1 1/2 colher (sopa) de cacau.

👉Nas caldas de chocolate: ferva o cacau diluído na água com o açúcar e deixe tomar corpo. Além de mais brilhante e viscosa, a calda feita com cacau é muito mais saborosa.

👉Na culinária Diet: quem tem restrições de consumo de açúcar também poderá desfrutar das maravilhas do chocolate, pois, o cacau em pó não contém açúcar! Por isso, pode ser usado com êxito em qualquer receita da culinária Diet.

Como viram é fácil e simples usar o cacau em pó.

Do Autor

Chás que ajudam durante a menstruação

1. Chá de gengibre tem efeito analgésico
O gengibre é muito conhecido pela sua ação detox, tanto que é um dos ingredientes principais para sucos, chás e sopas com essa utilidade. No entanto, o que muita gente não sabe é que ele também pode ser um aliado para aliviar dores em geral - inclusive as cólicas -, seja em forma de chá ou até mesmo através de uma massagem feita com seu óleo.


2. Chá de camomila tem efeito calmante e estimula produção de aminoácido que alivia as dores

Famosa por seu efeito relaxante, a camomila costuma ser utilizada para tratar pessoas muito agitadas ou que têm problemas com insônia ou ansiedade. Mas você sabia que ela também pode ajudar quem sofre com cólicas menstruais? O chá de camomila é indicado por ter efeito calmante. Ele estimula a produção de glicina, um aminoácido que reduz os espasmos musculares e ajuda a aliviar as dores da cólica.

3. Chá de calêndula conta com ação anti-inflamatória
Muito parecida com a margarida e popularmente conhecida como "bem me quer, mal me quer", a calêndula é uma das plantas que contam com propriedades medicinais - e, dentre eles, está o alívio das cólicas intensas durante o período menstrual. A calêndula possui flavonoides e óleo essenciais em sua composição. Por isso, tem ação anti-inflamatória e é excelente para diminuir as cólicas menstruais.

4. Chá de orégano regula a menstruação e reduz as dores por eliminar toxinas

Além de aparecer como um ótimo tempero para diferentes receitas, o orégano também conta com inúmeras propriedades que trazem benefícios para a saúde. Para o período menstrual, ele aparece como aliado por diminuir dores e inflamações - o que faz com que as cólicas fiquem mais brandas - e ainda ajudar a regular a menstruação. Por conter ação diurética e sudorífera, ajuda eliminar as toxinas do organismo e a reduzir as dores de cabeça, que também costumam surgir neste período.

Do Autor

CHÁ DE ALHO

Para combater viroses, gripes, resfriados, infecções
e ainda aumentar sua imunidade, nada melhor que um poderoso chá caseiro!

CHÁ DE ALHO (COM CANELA, MEL, LIMÃO E PRÓPOLIS)

INGREDIENTES
200ml de água
2 dentes de alho médios
1 colher (chá) de canela em pó
2 colheres (sopa) de mel
Suco de 1 (um) limão médio
40 gotas de extrato de própolis

MODO DE PREPARO
Numa caneca coloque a água, o alho picado e a canela em pó e deixe ferver. Espere amornar um pouco e adicione o mel, o suco do limão e as 40 gotas de extrato de própolis. Deixe esfriar um pouco e tome em seguida. 

OBS.: Pode tomar o chá frio, se desejar.

RECOMENDAÇÃO
O alho pode provocar uma sudorese muito grande, por este motivo, recomenda-se que não fique exposto a rajadas de vento frio. O ideal é tomar esse chá após o banho e antes de dormir, e se for permanecer em casa.

Esse chá NÃO é medicamento, por isso NÃO espere que ele cure sua enfermidade. Ele APENAS ajuda a aumentar sua imunidade devido as propriedades terapêuticas dos ingredientes.

E se persistirem os sintomas, um médico deve ser procurado.


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Principais ameaças à segurança na web em 2017

2016 foi repleto de ataques cibernéticos que exploraram uma série de vulnerabilidades. E, de acordo com Ondrej Vlcek, vice-presidente executivo da Avast, a preocupação deve continuar neste ano. "Os criminosos passaram o ano ocupados, desenvolvendo maneiras de nos ameaçar online. Como a educação com as ameaças cresce, também aumentam a sofisticação da tecnologia, as estratégias e os métodos utilizados", explica.

O executivo listou as 6 principais tendências para 2017 no setor; confira:

1. Ransomware
No ano passado, a Avast registrou mais de 150 famílias de ransomware para Windows. E a expectativa é de que o número seja ainda maior neste ano, por conta da grande quantidade de programas do tipo disponíveis para uso gratuitamente. Tudo o que o hacker deve ter é um conhecimento básico para compilar o código.

2. Ransomware ‘Espalhe ou Pague’
Outra tendência é de que os criminosos peçam às vítimas que espalhem o arquivo malicioso, caso não possam pagar o “resgate” solicitado. Mesmo não ganhando dinheiro, isso ajuda a disseminar a ameaça.

3. Vulnerabilidade Dirty COW
A Dirty COW é uma vulnerabilidade no kernel do Linux que permite a um invasor ignorar a estrutura de permissões para escrever (gravar) em arquivos que eram apenas de leitura. O executivo da Avast acredita que o esquema passe a ser usado por criminosos para acessar diversos dispositivos.
"A vulnerabilidade será transmitida por meio de táticas de engenharia social, que farão com que usuários distraídos instalem aplicativos maliciosos que rodem o Dirty COW”, aposta o vice-presidente.

4. Exposição de Dados Pessoais pelo 'Doxing'
O doxing, prática onde os criminosos fazem cópias do backup do usuário, copiando fotos, mensagens, contratos e arquivos importantes, em caso de falha no backup de segurança, e exigem uma recompensa para devolvê-los e evitar sua exposição, também deve crescer neste ano.

5. Internet das Coisas
O crescimento de casas conectadas pode deixa-las mais vulneráveis a pessoas mal intencionadas. Roteadores, câmeras, eletrônicos, carros, games, TVs, babás eletrônicas e outros dispositivos com Internet das Coisas podem ser invadidos com as credenciais de login padrão e formar grandes botnets, as rede.

6. Aprendizado de máquina
Uma das tecnologias disponíveis na proteção também está disponível do lado dos criminosos. A inteligência artificial pode ser usada para infectar usuários. “A disponibilidade de computação e armazenamento a baixo custo e de algoritmos de aprendizado de máquina e código de inteligência artificial prontos deve aumentar a utilização desse método pelos bandidos”, explica Vlcek.

Do Autor

Fonte: Olhar Digital

Uma imagem diz tudo

Entenda como cozinhar ovos

Cozinheiro Doméstico - Dicas Úteis

     Preparar pratos gostosos não tem cartilha, mas existem truques que podem melhorar bem a vida de quem está na cozinha.

     Confira as dicas que te darão confiança quando se deparar com uma panela de pressão apitando, um forno com o botão de temperatura apagado pelo tempo, um cogumelo sujo de terra ou uma pilha de louça engordurada.

Ingredientes:
1. O que entra primeiro no refogado, o alho ou a cebola?

R. A cebola, porque o alho queima primeiro.

2. Como faz para comer alho e não ficar lembrando dele no dia seguinte?
R. Fácil. Tem de partir e tirar aquele miolinho. Também não pode fritar demais.

3. Qual o melhor jeito de esquentar arroz?
R. No forno de microondas com um pouquinho de água para não ressecar.

4. Como faz para limpar cogumelos? Pode lavar?
R. Nunca. Ele absorve muita água, perde a textura, fica encharcado. No máximo utilize uma esponja úmida, uma escova de cerdas macias ou papel toalha.

5. É certo colocar um fio de óleo na água de cozimento do macarrão?
R. Não. O óleo penetra na massa e, além de ela ficar pesada, dificulta a absorção do molho. Para não grudar, o importante é cozinhá-la em bastante água e sal (são 100 gramas de massa para cada litro de água).

6. Tem mesmo que lavar o macarrão depois de escorrer?
R. Só se ele não for servido na hora, para interromper o cozimento. Caso contrário, deve ir direto do escorredor para o molho.

7. Como saber se o óleo de fritura está quente?
R. O bom e velho truque das avós de jogar o fósforo dentro da gordura e esperar que ele acenda é infalível. Outra dica é encostar a colher de pau no óleo, se ele soltar bolhinhas está bom.

8. O feijão deve ser temperado antes ou depois de cozido?
R. Tanto faz. Isso é questão de gosto.

9. Pode colocar sal na carne antes de ela ir ao fogo?
R. Jamais! O sal desidrata a carne e só deve ser colocado segundos antes de ela ir para a panela. Quanto mais tempo antes de cozinhar eles ficarem em contato, maiores as chances de a textura da carne se descaracterizar e ela perder a umidade. No caso de carnes grelhadas, melhor ainda selar antes de temperar. Assim, ela cria uma capa de proteção e fica muito mais suculenta.

# Selar significa dourar a superfície da carne rapidamente em uma superfície bem aquecida (panela, grelha ou forno) para 'selar' (fechar, encerrar) a superfície, evitando a perda dos sucos naturais da carne e reduzindo o ressecamento.




10. Como saber se o fermento está bom?
R. É só colocar um pouco em um copo de água. Se espumar, está bom.

11. Como deixar a clara do ovo frito ,cozida e a gema molinha?
R. Quando isso acontece é porque o fogo está muito alto. A chama média é suficiente pra coagular a clara inteira sem queimar.

12. Como evitar que a batata crua e cortada escureça?
R. Basta deixá-la imersa em água fria, depois de descascada.

13. Como fazer para servir maçã crua sem ela ficar escura?
R. É só colocar de molho em água com umas gotas de limão.

14. É verdade que depois de descongelar o alimento ele não pode ser congelado de novo?
R. Sim. O congelamento é um processo agressivo para o alimento. Transforma as fibras, diminui o volume, altera o sabor. Fazer o ingrediente passar por isso mais de uma vez, além de desastroso para o paladar, pode ser perigoso para a saúde.

Forno:
15. É verdade que só pode abrir o forno com bolo depois de 30 minutos?
R. Depende da massa, mas, em geral, sim. Essa primeira meia hora é o tempo que o bolo precisa para se estruturar e ficar firme. Assim, a não ser que o dia esteja quente e sem vento, uma corrente de ar frio certamente irá derrubá-lo.

16. Como faz para deixar o suspiro crocante?

R. Basta deixar a porta do forno entreaberta, com uma colher de pau, e o forno bem baixinho. O suspiro não pode assar e sim secar.

17. Como saber a temperatura do forno se não estiver especificado no botão de controle?
R. Se o manual do fogão já estiver no lixo, o jeito é checar as temperaturas mínima e máxima e regular a olho.

Utensílios:
18. Que tipo de alimento deve entrar primeiro no copo do liquidificador?
R. A resposta está embutida no nome do eletrodoméstico: primeiro os líquidos. Alimentos sólidos forçam muito o motor.

19. Qual o limite de água na panela de pressão?
R. Até, no máximo, a metade da panela.

20. Depois de a panela de pressão apitar, em quantos minutos o feijão estará cozido?
R. Isso varia de acordo com a idade do grão e a receita. Mas deve-se contar, no mínimo, 15 minutos depois que a panela apitar.

21. Pode abrir a lata de leite moça cozido na panela de pressão ainda quente?
R. Nem pensar! O interior da lata ainda está sob pressão e a queimadura é certa.

Higiene:
22. O que fazer para tirar o cheiro de alho das mãos?
R. Basta lavar a mão em água corrente, sem esfregar.

23. Qual a ordem certa de lavar a louça?
R. Copos e xícaras – pratos e pires – talheres, potes e travessas – por último panelas

. Assim, os copos não ficam com cheiro de gordura e fica mais fácil organizar a louça no escorredor.

24. Qual o melhor recipiente para guardar alimentos na geladeira?
R. Em recipientes plásticos ou de vidro, mas sempre com tampas. O importante é nunca guardar alimentos abertos. Eles ficam ressecados e deixam cheiro na geladeira.

25. O que fazer para tirar o cheiro que fica na geladeira?
R. Coloque um pedaço de carvão dentro de um pote aberto, pois, o carvão absorve odores. Troque esse carvão a cada 6 meses.

Fonte: receitas.ig.com.br

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ALIMENTOS COM CALORIA NEGATIVA

Pensou em dieta, pensou em passar fome. Esse é o pensamento da maioria das pessoas quando precisam perder peso. Mas não é necessário passar fome para queimar calorias.

É possível queimar calorias enquanto fazemos a digestão do almoço, por exemplo. Mas como isso é possível?

Graças aos alimentos com caloria “negativa”. Já ouviu falar deles?

Então, preste atenção: Alimentos com caloria negativa são aqueles que exigem que o corpo trabalhe mais para processá-los. Ou seja, queimam mais calorias do que fornecem.

Use e abuse da cenoura, do brócolis, do alface, da abobrinha, da cebola, da berinjela, do mamão papaia e da maçã.

No entanto esses alimentos não são milagrosos. Além de manter uma alimentação saudável e balanceada é preciso fazer exercícios evitando assim o sedentarismo.

Outro fator importante para manter o peso é sempre usar o SPA. Isso mesmo, usar um eSPAradrapo na boca, ou seja, manter o controle e não comer em exagero. Você pode comer de tudo, desde que, coma com moderação.

Seguindo essas sugestões você poderá manter o peso em ordem, além de contribuir para uma boa saúde!

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RECHEIO BÁSICO DE CAJU

Um recheio delicioso com caju para rechear pizzas, pastéis, doces e muito mais. Prove!

INGREDIENTES
10 cajus
3 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de tomate
1 xícara (chá) de cebola
1/2 xícara (chá) de pimentão
1 colher (sopa) de alho
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Esprema os cajus para retirar o suco. Desfie com as mãos formando a fibra do caju. Numa panela aqueça o azeite, coloque a fibra e deixe cozinhar por 10 minutos. Adicione o tomate e cozinhe por 5 minutos. Acrescente a cebola, o alho o pimentão e cozinhe por 10 minutos. Deixe esfriar e uso como desejar.

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MORANGO – A FRUTA QUE AUXILIA O FUNCIONAMENTO DO CÉREBRO

Estudos comprovam que o morango é um excelente aliado para a melhora da nossa função cognitiva (conhecimento), é o que diz uma publicação do Berry Health Symposium de 2009.

É normal que conforme ficamos mais velhos, a nossa função cerebral diminua e por isso temos mais dificuldade de aprendizagem, lentidão na parte motora, perda de memória. Isso ocorre principalmente porque as células inflamam e oxidam, é aí que o morango pode ajudar.

Além do aroma e sabor agradável, a fruta possui antioxidantes capazes de prevenir essa inflamação e oxidação das células, consequentemente melhorando nossa memória e função motora.

O morango também é muito rico em vitamina C, que evita a fragilidade dos ossos, ajuda na cicatrização e age contra infecções. Amassado com mel, é um bom remédio para os males dos rins. O chá purifica o sangue e é um excelente diurético.

Pesquisas indicam que o morango pode ajudar a reduzir níveis de colesterol LDL. Os flavonóides do morango também protegem o coração. O Morango também tem propriedades vasodilatadoras, ajudando a regular a pressão sanguínea.

Por ser muito sensível, o morango deve ser guardado na geladeira por até 3 dias. Deve-se lavá-lo apenas no momento do consumo, em água corrente e, se possível, deixando-o em uma solução de água com limão ou vinagre por 15 minutos.

Conheça mais benefícios do morango:

Possui menos de 50 calorias.

É uma excelente fonta de Vitamina C, provendo 140% da quantidade diária necessária desta vitamina.

É a fruta mais rica em antioxidantes.

Possui fibras, o que ajuda a diminuir o nível de colesterol do sangue.

Inclua esta fruta em sua dieta, além de deliciosa, é muito benéfica para sua saúde e para o cérebro!

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MORANGO ALIVIA DORES DE CÁLCULOS RENAIS

O morango, bem como o morangueiro, são proclamados soberanos na arte de curar. Fruto, folha e raiz são empregados, na medicina doméstica, para combater várias enfermidades.

A raiz, em cozimento, por exemplo, é prodigiosa para combater a diarréia crônica.

Mas o maior valor medicinal do morangueiro encontra-se mesmo no fruto.

Alguns médicos já receitam a fruta como uma das formas de combate aos cálculos renais, pois no tratamento, o suco de morangos espremidos alivia as dores e previne a formação de novos cálculos.

O morango é digestivo, por isso o seu uso é recomendado nos casos de dispepsia (dificuldade em diregir). Rico em ferro é indicado também no combate à anemia.

Médicos recomendam, para uma refeição matinal, meia xícara de morango em mistura com meia xícara de iogurte, com um pouco de mel ou melado.

No desjejum, em vez de dar café às crianças, não há coisa melhor do que lhes oferecer uma “vitamina” – um suco preparado instantaneamente, com frutas passadas no liquidificador – e para este fim é muito bom o morango, puro ou misturado com outras frutas, como o mamão, laranja, etc.

Sempre que possível, deve-se preferir o morango, como, aliás, qualquer outra fruta, ao natural. Os alimentos crus são, muitas vezes, incomparavelmente melhor do que o cozido. Entretanto, o morango também é muito bom para bolos, tortas, pudins, geléias, cremes, caldas, etc.

Entre os europeus, é muito comum preparar morangos em conserva, o que também se faz com pêssego, a ameixa, a pêra, etc. O morango é fonte razoável de cálcio e ferro. Contém apreciável teor de vitamina C, o que favorece a absorção de seu próprio ferro. Para surpresa de muitos, o morango é mais abundante em vitamina C que o próprio limão.

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CUIDADO COM A DIETA!!!

Alimentos "light" enganam a fome e a dieta

Enganar a fome vira quase uma gincana na rotina de que decide emagrecer. O estômago aperta nas horas mais inconvenientes e as dúvidas começam a atormentar:

O que comer sem prejudicar dieta?
E em que quantidades?
Ou é melhor segurar a fome e esperar até a próxima refeição?

A nutricionista Vivian Goldberger reforça a importância dos lanchinhos. Mas a especialista faz questão de reforçar o cuidado com o tamanho das porções para não cair em esparrelas. "Sem este cuidado, até os biscoitos cream-cracker podem ser prejudiciais", diz a nutricionista.

E não tem inocente neste grupo. A especialista faz uma lista dos alimentos mais perigosos para a sua dieta justamente porque, na maioria das vezes, eles são vistos como companheiros fiéis da alimentação leve. Mas alguns deles, além de terem calorias de sobra, trazem efeitos indesejáveis como irritação do estômago e até ansiedade. Guarde a lista com você e lembre-se dela na próxima vez em que decidir fazer uma lanchinho.

Barrinha de cereais: Rica em fibras melhora o funcionamento intestinal (uma ajuda e tanto para quem decide emagrecer). Mas não adianta caprichar no consumo de barrinhas e esquecer a hidratação.

Efeito contrário: as fibras ajudam a formar o bolo fecal, mas é preciso tomar muita água para umedecer as paredes do intestino. Do contrário, as fibras vão obstruir o final do intestino, causando prisão de ventre.

Refrigerantes Light e Zero: Por conterem água na sua composição, eles ajudam a hidratar o organismo.

Efeito contrário: apesar de não terem açúcar e calorias, estas bebidas contêm altas doses de corante, adoçante e sódio que, em excesso, podem provocar doenças, além de não possuírem nenhum valor nutritivo. O gás ainda distende o estômago e faz você comer mais do que habitualmente faria.

Torradas: Devido à sua textura, a torrada obriga você a mastigá-la mais, aumentando a saciedade.

Efeito contrário: as torradas têm a mesma quantidade calórica de um pão comum e quase nenhum nutriente, elas simplesmente perderam água ao assar. Não se engane na hora de comer e controle o número de fatias consumidas (cada uma tem cerca de 20 calorias).

Iogurte: Ele melhora o funcionamento do intestino caso seja consumido todos os dias, além de conter cálcio (mineral que ajuda na saúde dos ossos).

Efeito contrário: é uma fonte de gordura de origem animal e engorda se ingerido em grandes quantidades. Prefira a versão desnatada.

Café: Rico em cafeína, ele ajuda a diminuir a fadiga e tem poucas calorias (use adoçante no preparo).

Efeito contrário: pode causar hiperatividade e taquicardia se consumido em altas quantidades. A ansiedade, então, pode levar você a comer de forma compensatória, na tentativa de se acalmar.

Adoçantes: Eles são perfeitos para substituir o açúcar refinado.

Efeito contrário: existe limite para o consumo de adoçantes. Em grandes quantidades, eles promovem o acúmulo de resíduos tóxicos no organismo, levando a uma série de desconfortos como dor de cabeça, enjôo e tontura.

Cereais: Ricos em fibras alimentares, eles promovem a sensação de saciedade e ajudam no bom funcionamento digestivo e intestinal.

Efeito contrário: o consumo excessivo pode gerar cólicas, flatulência e sensação de irritação estomacal.

GLOSSÁRIO

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DOCINHOS DE FIGO

INGREDIENTES
400gr de figos secos
1 xícara (chá) de amêndoas sem peles
1 lata de leite condensado
Açúcar refinado e pedaços de nozes para decorar

MODO DE PREPARO
Cozinhe o leite condensado em banho-maria na panela de pressão por 50 minutos e deixe esfriar. Bata os figos e as amêndoas no liquidificador até ficarem bem moídos, em seguida coloque em uma tigela junto com leite condensado e misture até obter uma massa fácil de enrolar. Faça bolinhas e passe pelo açúcar e decore com nozes.

Outras variações de Docinhos para Festas

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6 DIAS PARA O SEU SUCESSO PROFISSIONAL

6 - FINANÇAS EM DIA
Não existe liberdade sem independência financeira. Ter um currículo turbinado ou uma rede de relacionamentos em dia pode perder o valor se você não tiver uma reserva financeira para sobreviver num momento de transição de emprego. A lição é óbvia, mas 60% dos profissionais não conseguem se organizar financeiramente. A saúde financeira do candidato é abordada na contratação: equilíbrio nessa área diz muito sobre um profissional e esse é um dos fatores que pode desqualificar um candidato. Além disso, quem está sem reservas financeiras demonstra nervosismo e isso atrapalha na hora da entrevista. Portanto, não faça dívidas, aplique bem seu dinheiro e não caia na tentação de comprar coisas só para demonstrar status.

DICAS
42. GASTE menos do que ganha. Essa é a máxima que muitos profissionais não seguem.

43. MANTENHA sua economia de 10% do salário mensal numa aplicação que dá liquidez imediata. “É o dinheiro disponível que dá segurança num momento de transição”.

44. POUPE antes que o mês acabe. “Dinheiro nunca sobra na conta. Para poupar, utilize uma fórmula humorística: Pense que a empresa pagou a menos e já separe o dinheiro”.

45. RESISTA à tentação de fazer dívidas. “As pessoas gastam cerca de 30% do que ganham para pagar juros. Para começar a poupar, o primeiro passo é pagar as dívidas”.

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6 DIAS PARA O SEU SUCESSO PROFISSIONAL

5 - EDUCAÇÃO
MBA deixou de ser diferencial e virou item quase obrigatório no currículo de executivos. Formação de qualidade faz, sim, diferença, mas não vale para todas as áreas ou empresas e, no caso do MBA e especializações, o nome da escola tem de ser realmente de destaque.

Mas o que conta mesmo é como o profissional aplica seu conhecimento e a postura em relação ao aprendizado. Alguns headhunters procuram profissionais que estão mais preocupados em aprender constantemente do que se eles têm MBA. Tudo significa que, quando você faz um curso de arte, lê ou viaja, está ampliando seu vocabulário, enriquecendo seus conhecimentos e valorizando sua carreira.

DICAS
37. LEIA e guarde. As últimas leituras são uma pergunta constante nas conversas com headhunters.

38. ESCOLHA cursos em instituições de renome. São mais caros, mas podem realmente dar o retorno que você pretende.

39. COMECE pelos clássicos da literatura ou por biografias de grandes executivos. O ideal é uma leitura diária, sistemática e reflexiva.

40. APRENDA JÁ inglês fluente e se possível espanhol. Mas dedique-se ao português. “Há profissionais que fazem MBA, mas são incapazes de redigir uma carta criativa sem erros”.

41. TOME CONTATO com as artes. “Quem gosta de arte melhora a criatividade e a auto-reflexão, desenvolve a subjetividade e lida melhor com pessoas”.

GLOSSÁRIO

6 DIAS PARA O SEU SUCESSO PROFISSIONAL

4 - RELACIONAMENTOS DE VALOR
Os processos seletivos estão mais rigorosos, mas a indicação ainda funciona. Quem não se expõe corre o risco de nem chegar a ser indicado. E não adianta só trocar cartões, é necessário organizar sua lista de contatos no computador para poder utilizar quando necessário. As atitudes abaixo são importantes para você aumentar o alcance de sua rede de contatos ou Networking.

DICAS
27. MANTENHA contato constante com seus conhecidos. Assim você não fica constrangido em ligar quando estiver precisando.

28. CAPITALIZE sua rede dedicando-se a conhecer gente nova em associações de classe, congressos ou cursos.

29. PERGUNTE sobre o outro. Se alguém der o cartão, anote no verso tudo o que souber sobre essa pessoa, você pode usar isso numa conversa ou por e-mail posterior.

30. PREFIRA uma indicação por meio de pessoas que possam falar sobre sua performance, elas são as melhores para abrir portas.

31. INFORME as pessoas sobre sua situação profissional e realizações regularmente, e pergunte a seus contatos como eles estão.

32. RESPEITE o momento e o ambiente em que está, não tome tempo demais do interlocutor e aja com delicadeza e educação.

33. DEMONSTRE interesse pelo interlocutor e disponha-se a ajudá-lo quando for possível. Ele vai se lembrar quando você pedir o mesmo tipo de ajuda.

34. PEÇA emprego sem sentir vergonha se precisar. “Usar sua rede para isso demonstra inteligência”.

35. RECORRA aos sites de relacionamento, como o Linked In – www.linkedin.com – especializado em contatos profissionais.

36. CRIE sua lista de desejos com as empresas em que gostaria de trabalhar. “Todo profissional precisa ter a sua”.

GLOSSÁRIO

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3 - AUTOCONHECIMENTO
Autoconhecimento tem tudo a ver com empregabilidade hoje. Quem conhece a si mesmo e o que quer, tem mais chances de encontrar um emprego no qual possa se desenvolver e ser feliz consegue equilibrar melhor o trabalho e a vida pessoal e estabelece um projeto de vida claro. Tudo isso diz que valores um profissional vai trazer para dentro da empresa, ajuda a identificar suas paixões e o que faz bem para você são as bases da empregabilidade. Assim pode-se entender qual a contribuição o profissional pode dar à empresa e tirar vantagens disso.

DICAS
20. APROVEITE ao máximo se sua empresa oferece programas de coaching, mentoring, assessment e afins. “O coach tem técnicas que vão ajudá-lo a mapear sua personalidade, saber quem é, onde está e para onde quer ir”.

21. ESCOLHA alguém com que tenha empatia e respeito para ser seu coach. É importante que seja culto, experiente e bom na competência que você precisa desenvolver.

22. ESCREVA sua biografia. “É um ótimo exercício de autoconhecimento”.

23. PROJETE o futuro. Escreva uma e-mail contando sobre os últimos anos de sua vida para um amigo hipotético que você encontrou na rua, em 2019.

24. FALE com seu chefe sobre possibilidades e planos, ele é seu coach natural.

25. ANALISE novamente seu currículo depois de tudo isso e reflita sobre sua carreira.

26. INVISTA em saúde mental e física. “Exercício físico contribui para o bem-estar psíquico”. Se você perdeu o emprego, praticar um esporte que o leve a relaxar será de grande proveito para sua saúde. Além disso, a maioria das empresas se preocupa em saber como vai a saúde dos candidatos durante a seleção.

GLOSSÁRIO

6 DIAS PARA O SEU SUCESSO PROFISSIONAL

2 - O CURRÍCULO
Deixe seu currículo sempre à mão e complete-o a cada vez que concluir um projeto importante ou mudar de função. Um bom currículo mostra o que interessa para a vaga em questão e deixa claro resultados palpáveis. Tudo isso com um texto objetivo. Os avaliadores dedicam 40 segundos à sua leitura. Se você mostrar que tem as qualidades para o cargo, terá a chance de ser entrevistado. O currículo é uma peça de marketing.

DICAS
8. APRESENTE-SE no cabeçalho no alto da página apenas com nome, endereço, telefone e e-mail.

9. ESCREVA que área almeja no item Objetivo. Alguns entrevistadores preferem currículos com essa definição. O melhor é apontar algumas áreas que o deixariam satisfeito e dar mais detalhes na entrevista.

10. RESUMA no Sumário, sua experiência com área, cargo recente, competências e pontos fortes. Inglês fluente entra aqui.

11. MOSTRE as cinco últimas empresas por que passou e coloque data de entrada e saída. Escreva seus melhores resultados em cada uma.

12. ORGANIZE sua Experiência Profissional de forma cronológica ou funcional, que privilegia habilidades em vez de datas e serve para destacar suas realizações.

13. CITE a faculdade, cursos de pós-graduação e especializações de peso no item Formação. Se não tiver formação acadêmica, exclua esse item.

14. ACRESCENTE cursos importantes, que não se encaixem no item 13, em Outros Cursos.

15. DESCREVA em Experiência Internacional, cursos e projetos no exterior, experiências de trabalho e viagens. Se não tiver nenhuma experiência internacional, exclua esse item.

16. LISTE no item Idiomas somente o que realmente sabe sobre cada língua, pois, isso será testado mais tarde. Se não tiver domínio de nenhum idioma, exclua esse item.

17. INCLUA em, Informações Adicionais, hobbies, filhos e esportes. Esse item faz diferença para alguns headhunters.

18. FALE MAIS sobre você e o que sabe do mercado na carta de apresentação. Tudo em 20 linhas e peça uma entrevista no final.

19. DÊ UM JEITO de entregar o currículo em mãos. “Não faça mala-direta, troque palavras com quem vai ler seu currículo”.

GLOSSÁRIO

Modelo de Currículo Profissional (Exemplo)
Modelo de Currículo Profissional (Download)
Como elaborar um currículo sem experiência profissional

6 DIAS PARA O SEU SUCESSO PROFISSIONAL

1 - A ENTREVISTA
Se você tem uma conversa marcada com um Caça-Talentos (Headhunter), prepare-se para a abordagem que começa a tomar forma nesses encontros, a saber, procurar profissionais que saibam lidar com pessoas, que trabalhem com paixão e que tenham uma boa formação profissional.

Essa abordagem representa uma tendência em empresas que valorizam o relacionamento. É comum na entrevista surgir perguntas como: “Quem é você?” Com o intuito de descobrir que tipo de pessoa você é.

Os Caça-Talentos querem descobrir um profissional que tenha, não só vocação para o serviço, mas que goste do que faz. Diante dessa tendência, as dicas abaixo serão de grande ajuda para que o profissional possa se preparar para passar por esse obstáculo profissional.

DICAS
1. LEVANTE detalhes que mostrem suas habilidades, mesmo que pareçam banais. “Contar que morou em diversas cidades brasileiras pode ser uma experiência cultural importante”.

2. DIGA claramente o que quer. “Se você almeja um cargo de chefia, é melhor ser claro, ou os dois lados terão problemas mais tarde”.

3. DESTAQUE o faz de melhor. “Se você quer ser empregável, use seus verbos mais poderosos: Eu crio, Eu planejo, Eu analiso”.

4. VISTA uma roupa adequada, discreta, que leve em conta seu estilo e o lugar em que você vai trabalhar, e que o deixe seguro e à vontade.

5. INFORME-SE sobre a empresa. Isso demonstra interesse e ajuda a falar sobre situações reais. “Mostre que conhece os valores da empresa durante a entrevista”.

6. PERGUNTE sobre a empresa e o cargo. “Descubra se esse é o lugar que vai valorizar suas competências”.

7. NEGOCIE salário e bônus no final, quando você ouvir a proposta da empresa. Peça um tempo para pensar e não se intimide em dizer o que estava planejando. Essa é a hora. No final, peça uma proposta por escrito, com tudo o que foi acertado.

GLOSSÁRIO

PROFISSIONAIS - DICAS E SUGESTÕES

Caros Leitores,

O Guloseimas Caseiras é um blog de culinária, mas todos sabem que muitas pessoas ganham a vida cozinhando, por isso, chamamos essas pessoas de profissionais da gastronomia.
Como profissionais todos precisam tem em mente que a qualificação profissional é um quesito importante para ter uma carreira bem sucedida. Mas como podemos melhorar essa qualificação e ainda assim manter o emprego?

Bem, essa pergunta é sempre difícil de responder, mas para não deixar ninguém na mão, vamos publicar algumas dicas que irão ajudar os profissionais – não só da gastronomia – mas de todas as áreas a aprimorar sua atitude na hora da entrevista, a elaborar seu currículo, a melhorar seu desempenho pessoal e sua rede de contatos.

É claro que são apenas dicas, e, portanto, cada um deve fazer uma auto-avaliação e ver o que precisa melhorar, mas nunca esquecer de ampliar seus horizontes e seus conhecimentos.

As dicas serão postadas a partir do dia 1º de setembro e terá o título “6 DIAS PARA O SEU SUCESSO PROFISSIONAL”. Serão 45 dicas, postadas em 6 grupos, um por dia e junto com o grupo 6 postaremos um PDF com todas as dicas e o resumo dos artigos acompanhantes para que vocês possam tê-los sempre à mão quando precisar.

Como critério, postaremos as dicas sempre no mesmo horário, às 12:01, horário de Brasília, Brasil.

Acredito que essas dicas irão ajudar a todos os profissionais, melhorando sua qualificação e sua auto-estima.