PÃO DE HAMBÚRGUER COM GERGELIM

Para um lanche reforçado, esse pão de hambúrguer é uma ótima pedida. Prove!

INGREDIENTES
1 kg de farinha de trigo
100g de açúcar refinado
10g de sal
30g de fermento biológico
100g de margarina
1/2 litro de água morna
1 clara de ovo
3 colheres (sopa) de gergelim

MODO DE PREPARO
Numa caneca, coloque a água e a margarina. Leve ao fogo para amornar a água e derreter a margarina. Dissolva o fermento nessa mistura, e adicione o açúcar e o sal. Deixe crescer até dobrar de volume. Acrescente a farinha até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos. Deixe crescer novamente até dobrar de volume. Corte a massa e modelo os pães. Acomode em assadeiras untadas e enfarinhadas e deixe crescer novamente. Pincele a clara por cima dos pães e espalhe o gergelim sobre eles. Leve ao forno pré-aquecido – 180° C – por 30 minutos ou até que estejam assados.

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HAMBURGUER DE ATUM

PARA O HAMBURGUER
1 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
1 lata de atum
1/2 xícara (chá) de leite
1 ovo
1 cebola pequena ralada
1 colher (chá) de coentro, salsa ou endro picado
1 colher (sopa) de óleo de atum
Sal a gosto
Óleo para untar

MODO DE PREPARO
Misture delicadamente a aveia em flocos com os demais ingredientes e molde 6 hamburgueres. Unte uma frigideira grande com óleo e frite por aproximadamente 3 minutos de cada lado até ficarem dourados e reserve.

PARA O MOLHO
1 pote de iogurte natural
1 colher (sopa) de pepino ralado fino
1 colher (sopa) de coentro, salsa ou endro picado
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes e sirva os hamburgueres acompanhado de salada.

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