CANAPÉS DE PALMITO

Quer agradar os convidados? Então sirva canapés de palmito. Eles vão gostar muito!

INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola picada
2 xícaras (chá) de palmito picado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de salsa picada
1/2 colher (chá) de sal
1 pacote de biscoito salgado de gergelim
Raminhos de salsa para decorar

MODO DE PREPARO
Numa panela aqueça a margarina e refogue a cebola. Adicione o palmito e cozinhe por 2 minutos. Polvilhe a farinha, misture bem e adicione o leite aos poucos. Acerte o sal e cozinhe por 2 minutos. Desligue o fogo, acrescente a salsa e deixe abafado por 5 minutos.

MONTAGEM
Espalhe o creme nos biscoitos, decore com raminhos de salsa e sirva em seguida.

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CANAPÉ DE PALMITO

Esse saboroso canapé é ideal para festas ou como entrada antes do jantar.

INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de cebola picada
2 xícaras (chá) de palmito picado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de salsa picada
1/2 colher (chá) de sal
1 pacote de biscoito salgado de gergelim
Ramos de salsa para decorar

MODO DE PREPARO
Numa panela, derreta a manteiga e refogue a cebola. Acrescente o palmito e cozinhe por 2 minutos. Polvilhe a farinha e misture bem. Adicione aos poucos o leite e mexa bem. Desligue o fogo tempere com o sal e adicione a salsa. Espere o creme esfriar e sirva sobre os biscoitos, decorados com raminhos de salsa.

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CANAPÉS DE CAMARÃO

INGREDIENTES
1 caixa de torradinhas
500g de camarão sete barbas limpo
3 colheres (sopa) de maionese
1 colher (sopa) de catchup
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (café) de molho inglês
Salsinha, sal e pimenta-do-reino branca à gosto

MODO DE PREPARO
Limpe e lave bem os camarões. Tempere com sal e pimenta branca e deixe tomar gosto por 30 minutos em refrigeração. Em uma panela com água fervente – não é necessário mais que 1 litro de água – cozinhe os camarões temperados por aproximadamente 2 minutos, escorra e reserve. À parte, misture a maionese, o catchup, a mostarda e o molho inglês até obter um molho homogêneo. Monte os canapés colocando sobre cada torradinha, um pouco do molho, um camarão e uma folha de salsinha para decorar. Sirva em temperatura ambiente.

GLOSSÁRIO

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CANAPÉS DE PRESUNTO

PARA A PANQUECA
2 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento

MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador os ovos, o leite e a farinha até obter uma massa homogênea e faça as panquecas e reserve.

PARA O RECHEIO
1 xícara (chá) de picles picado
1 xícara (chá) de presunto bem amassado
1/2 xícara (chá) de queijo tipo parmesão
1/2 colher (sopa) de maionese
Cheiro verde picado

MODO DE PREPARO
Em um recipiente misture todos os ingredientes e acerte o sal.

MONTAGEM
Espalhe o recheio em cada panqueca e enrole como rocambole. Embrulhe com papel alumínio e guarde na geladeira de um dia para o outro. Para servir corte em rodelinhas bem delicadas e enfeite dando o seu toque pessoal.

DICA: Se achar que a massa ficou muito espessa acrescente mais um pouco de leite e se ficou rala acrescente mais farinha.

GLOSSÁRIO

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