CUCA DE BANANA

Banana e Canela é uma combinação saborosa,

ainda mais numa deliciosa torta com açúcar de cobertura!

INGREDIENTES

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar cristal
1 xícara (chá) de margarina
1 colher (sopa) de canela em pó
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento
8 bananas grandes

MODO DE PREPARO

Numa tigela coloque todos os ingredientes secos e misture bem. Acrescente a margarina e misture com as mãos até a farofa ficar homogênea. Corte as bananas em fatias pelo comprimento e reserve. Utilize uma assadeira pequena (± 18cm x 27 cm). Na assadeira coloque um pouco de farofa para cobrir o fundo, depois coloque as bananas, outra camada de farofa e bananas e por último uma camada de farofa. Reserve um pouco da farofa para colocar depois de esparramar o leite. Esparrame o leite por cima de tudo, coloque o restante da farofa e salpique canela a gosto. Asse em forno moderado – 220°C – por 1h30 (uma hora e meia).

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ARRUMADINHO

Para o almoço do final de semana use e abuse da criatividade deixando sua mesa bem decorada e saborosa.

O arrumadinho é um prato simples de fazer e muito gostoso de comer. Experimente!

PARA A CARNE
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de cebola ralada
250 g de carne de sol escaldada e cortada em cubinhos
1/2 colher (sopa) de coentro picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO
Numa panela derreta a margarina, doure a cebola e frite a carne. Quando estiver bem douradinha, polvilhe o coentro, acerte o sal e a pimenta. Misture bem e reserve.

PARA A FAROFA
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
1/2 xícara (chá) de azeitona picada
1/2 colher (sopa) de salsa desidratada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO
Numa panela derreta a margarina e doure a cebola. Adicione a farinha e misture por 2 minutos. Acrescente a azeitona, a salsa, acerte o sal e a pimenta. Misture bem e reserve.

PARA O VINAGRETE
1 xícara (chá) de tomate cortado em cubinhos
2 colheres (sopa) de cebola cortada em cubinhos
4 colheres (sopa) de suco de limão
4 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque o tomate, a cebola, o limão, o azeite e misture bem. Acerte o sal e a pimenta e reserve.

PARA O ARRUMADINHO
500 g de feijão verde cozido

MONTAGEM
Arrume os pratos na seguinte ordem: Feijão, farofa, carne e vinagrete. Decore com ramos de salsinha. Sirva acompanhado de arroz branco.

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FAROFA TEMPERADA

Uma farofa temperada simples, mas que combina bem com um bom churrasco!

INGREDIENTES
4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de cebola em cubos
2 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
4 ovos levemente batidos
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 colher (café) de pimenta-do-reino branca
1 colher (café) de manjericão desidratado
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Numa panela aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Adicione as azeitonas, os ovos e mexa bem até que o ovo esteja bem frito. Acrescente a salsinha, a cebolinha, a pimenta,o manjericão e misture por 30 segundos. Coloque a farinha e deixe dourar um pouco, mexendo sempre. Sirva como acompanhamento.

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FAROFA À BRASILEIRA

Essa farofa combina bem com uma boa e suculenta feijoada. Bem brasileiro!!!

INGREDIENTES
1 colher (sopa) de gordura de porco
100 g de bacon cortado em cubos
100 g de lingüiça calabresa defumada em cubos
1/2 xícara (chá) de cebola em cubos
2 xícaras (chá) de farinha de milho
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 ovos cozidos picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO
Numa panela derreta a gordura e frite o bacon e a lingüiça até ficarem bem crocante. Doure a cebola, acrescente a cebolinha e a salsinha. Acrescente a farinha e torre por 2 minutos. Adicione os ovos, acerte o sal e a pimenta e misture bem.

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FAROFA COM BACON

Uma farofa com bacon para acompanhar o churrasco de domingo. Experimente!

INGREDIENTES
1/2 xícara (chá) de bacon em cubos
1 colher (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) cebolas ralada
500 g de farinha de mandioca
2 ovos cozidos
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1/2 xícara (chá) de uvas-passas
Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO
Numa panela aqueça o azeite e frite o bacon. Quando o bacon estiver bem frito, doure a cebola. Adicione a farinha de mandioca e mexa bem durante 2 minutos para torrar um pouco. Acrescente as azeitonas, as uvas-passas, os ovos picados e acerte o sal e a pimenta.

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FAROFA AGRIDOCE

Uma farofa agridoce muito saborosa para acompanhar o pernil assado. Experimente!

INGREDIENTES
500g de lingüiça calabresa em cubos
2 colheres (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de cebola em cubos
1/2 xícara (chá) de uva passa sem sementes
3 colheres (sopa) de salsa picada
4 ovos cozidos picados
3 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO
Numa panela derreta a margarina, doure a cebola com o alho e frite a lingüiça mexendo sempre. Adicione as uvas e refogue por 1 minuto. Despeje a farinha de mandioca e misture bem. Acrescente os ovos, a salsinha, acerte o sal e a pimenta. Retire do fogo coloque numa refratária e sirva em seguida.

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VIRADINHO DE MILHO

Um viradinho de milho bem gostoso para acompanhar o prato principal. Experimente!

INGREDIENTES
3 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de farinha de milho pré-cozida
1 cubo de caldo de galinha
1 cebola ralada
1 tomate picado (sem pele e sem sementes)
1 xícara (chá) de vagem
1 ovo cozido (cortado em rodelas)
1 xícara (chá) de lingüiça frita picadinha
Pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO
Numa panela, aqueça o óleo e doure a cebola. Acrescente o tomate, o caldo de galinha e refogue por 30 segundos. Adicione a farinha de milho e deixe torrar, mexendo sempre. Coloque a vagem, o ovo, a lingüiça e acerte a pimenta. Desligue o fogo e com a farofa ainda quente coloque em uma xícara, aperte bem e desenforme no prato antes de servir.

DICA: Podem-se fazer porções individuais ou uma única porção grande.

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