Chocolate Quente Cremoso

Uma ótima bebida para esquentar os dias mais frios

INGREDIENTES

1 litro de leite
2 colheres (sopa) rasas ou 18g de amido de milho
8 colheres (sopa) rasas ou 35g de cacau em pó
8 colheres (sopa) rasas ou 102g de açúcar refinado

MODO DE PREPARO
Numa panela ou caneca coloque o leite, o cacau em pó, o açúcar, o amido de milho e misture. Leve ao fogo mexendo sempre até abrir fervura e cozinhe por 1 minuto. Sirva em canecas de porcelana para manter a temperatura.

DICA: Se desejar você pode adicionar 2 colheres (sopa) de conhaque para cada caneca de chocolate.

Baixe a Receita em PDF

BOLO DE CACAU INTEGRAL

Uma delícia feita com cacau em pó e de quebra muito saudável!

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
4 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de adoçante culinário*
1/2 xícara (chá) de óleo de coco
2 xícaras (chá) de água

MODO DE PREPARO

Numa tigela, coloque a farinha, o cacau, o adoçante, o óleo de coco e a água. Bata bem até a mistura ficar homogênea. Adicione o fermento e misture bem. Coloque a massa numa assadeira pequena (± 18cm x 27cm) untada com óleo de coco e forrada com papel manteiga. Asse em forno moderado – 180ºC – por 40 minutos, ou até que, espetando um palito no centro da massa, este saia limpo.

* Você pode substituir o adoçante por 1 xícara (chá) de açúcar refinado.

Baixe a Receita em PDF

CHOCOLATE COM CONHAQUE

Para os mais ousados, uma bebida gelada e refrescante com conhaque!

INGREDIENTES

1 lata (395g) de leite condensado
2 caixas (200g) de creme de leite
200 ml de conhaque*
2 colheres (sopa) de cacau em pó
8 cubos de gelo

PREPARO DA BEBIDA

No liquidificador, coloque o cacau em pó, o leite condensado, o creme de leite, o conhaque e bata por 1 minuto. Adicione o gelo e bata por 30 segundos. Coloque em taças enfeitadas com cacau em pó nas bordas.

* Você pode colocar mais conhaque, se preferir.

Baixe a Receita em PDF

COMO USAR O CACAU EM PÓ

Caros Leitores,

Como falamos muito do Cacau em Pó, seguem algumas dicas de como usar nas suas receitas preferidas!

Como Usar:

👉Nas massas de bolos e tortas: use a metade da quantidade recomendada para o chocolate e aumente a quantidade de açúcar.

👉Nas bebidas: dose a seu gosto acrescentando o pó até encontrar o sabor desejado.

👉Nas mousses e cremes gelados: dilua o cacau diretamente no leite ou creme de leite, considerando que para cada xícara (chá) basta 1 colher (sopa) para dar mais cor e corpo.

👉Nos sorvetes: dilua o cacau diretamente no leite ou líquido recomendado. As preparações geladas em geral diminuem a força do cacau, e, para obter sabor bem marcante, aumente a dose. Use para cada xícara de leite 1 1/2 colher (sopa) de cacau.

👉Nas caldas de chocolate: ferva o cacau diluído na água com o açúcar e deixe tomar corpo. Além de mais brilhante e viscosa, a calda feita com cacau é muito mais saborosa.

👉Na culinária Diet: quem tem restrições de consumo de açúcar também poderá desfrutar das maravilhas do chocolate, pois, o cacau em pó não contém açúcar! Por isso, pode ser usado com êxito em qualquer receita da culinária Diet.

Como viram é fácil e simples usar o cacau em pó.

Do Autor