CACHORRO QUENTE (VERSÃO 2)

Não importa a raça do seu cachorro, o que importa é se ele tem bastante mostarda! Prove!

PARA O MOLHO
500 g de salsicha
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 xícaras (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de salsinha picada
4 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Numa panela aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o molho de tomate, a água, a salsinha, o sal e cozinhe por 2 minutos. Coloque as salsichas, desligue o fogo e abafe.

PARA A SALADA
1/2 xícara (chá) de cebola em rodelas
2 xícaras (chá) de tomate picado
1 xícara (chá) de milho verde

MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque a cebola, o tomate, o milho verde e misture bem.

PARA A MONTAGEM
Pão de cachorro quente
Maionese
Catchup
Mostarda
Batata palha

MONTAGEM
Corte o pão ao meio e espalhe maionese em ambos os lados. Coloque uma salsicha, um pouco de molho, a salada, espalhe maionese, catchup, mostarda e sirva em seguida.

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CACHORRO QUENTE (VERSÃO 1)

No lanche da tarde, nada mais gostoso que um cachorro quente. Prove essa delícia!

PARA O MOLHO
1 kg de carne moída
500 g de salsicha
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 xícaras (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de coentro picado
4 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Numa panela aqueça o azeite e doure a cebola. Adicione a carne moída e refogue por 2 minutos. Acrescente o molho de tomate, a água, o coentro, o sal e cozinhe por 5 minutos. Coloque as salsichas, desligue o fogo e abafe.

PARA A SALADA
1/2 xícara (chá) de pimentão picado
1/2 xícara (chá) de cebola picada
2 xícaras (chá) de tomate picado
1 xícara (chá) de ervilha
1 colher (sopa) de coentro picado

MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque o pimentão, a cebola, o tomate, a ervilha, o coentro e misture bem.

PARA A MONTAGEM
Pão de cachorro quente
Maionese
Catchup
Mostarda

MONTAGEM
Corte o pão ao meio e espalhe maionese em ambos os lados. Coloque uma salsicha, um pouco de molho, a salada, espalhe maionese, catchup, mostarda e sirva em seguida.

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SALADA GREGA COM PEPINO

Uma variação da salada grega que combina bem com uma picanha na brasa. Prove!

INGREDIENTES
400 g de azeitonas sem caroço
400 g de queijo minas em cubos
16 tomates cereja cortados ao em quatro
1 pimentão cortado em cubos
1 cebola roxa cortada em tiras
1 pepino médio (tipo japonês) cortado em rodelas
2 colheres (sopa) de salsinha picada
4 colheres (sopa) de azeite
Orégano e sal a gosto

MODO DE PREPARO
Numa travessa coloque o tomate, o queijo, as azeitonas, o pimentão, a cebola, o pepino e misture bem. Num copo misture o azeite, o orégano, a salsinha e o sal. Despeje sobre a salada e sirva em seguida.

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SALADA COLORIDA

Para acompanhar o churrasco do domingo, essa salada colorida até que cai bem. Prove!

PARA O MOLHO
1/2 xícara (chá) de azeite
1/2 xícara (chá) de suco de limão
2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
1 colher (chá) de orégano
2 colheres (sopa) de salsinha picada
10 folhas de hortelã picadas
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto

MODO DE PREPARO
Num copo coloque o azeite, o suco de limão, o shoyu, o orégano, a salsinha, a hortelã, o sal, a pimenta e misture bem. Reserve.

PARA A SALADA
2 cebolas roxas cortadas em tiras
2 tomates cortados em cubos
1 xícara (chá) de grão de bico
2 xícaras (chá) de repolho cortado em tiras
2 xícaras (chá) de salmão cru cortado em cubos

MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque o tomate, o grão de bico, o repolho, a cebola, o salmão e misture bem. Despeje o molho e sirva em seguida.

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SALADA GREGA COM MELANCIA

Melancia na salada é uma combinação deliciosa, ainda mais para incrementar a salada grega. Experimente!

INGREDIENTES
400 g de azeitonas pretas
400 g de queijo minas em cubos
8 tomates cortados em 8 pedaços
1 pimentão cortado em fatias
3 xícaras (chá) de melancia em cubos
4 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (café) de suco de limão
10 folhas de hortelã
Orégano, salsa e sal a gosto

MODO DE PREPARO
Numa travessa coloque o tomate, o queijo, as azeitonas, o pimentão, a melancia, a hortelã e misture bem. Num copo misture o azeite, o orégano, a salsa e o sal. Despeje sobre a salada e sirva em seguida.

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SALADA GREGA

Uma salada simples e prática para acompanhar o churrasco de domingo. Prove!

INGREDIENTES
400 g de azeitonas sem caroço
400 g de queijo minas em cubos
8 tomates cortados em 8 pedaços
1 pimentão cortado em fatias

4 colheres (sopa) de azeite

Orégano e sal a gosto

MODO DE PREPARO
Numa travessa coloque o tomate, o queijo, as azeitonas e misture bem. Num copo misture o azeite, o orégano e o sal. Despeje sobre a salada e sirva em seguida.

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SALADA DE MACARRÃO COM MOLHO PESTO

Uma salada de macarrão muito saborosa. Prove essa delícia!

INGREDIENTES
250 g de macarrão parafuso (fusilli)
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manjericão
1/2 xícara (chá) de azeite
50 g de queijo parmesão ralado
50 g de nozes picadas
1 tablete de caldo de legumes

MODO DE PREPARO
Cozinhe o macarrão no ponto “al dente”. No liquidificador coloque o leite, o manjericão, o azeite, o queijo, o caldo de legumes e bata até obter um molho homogêneo. Numa tigela coloque o macarrão e regue com o molho. Salpique as nozes e sirva gelado.

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SALADA DE MACARRÃO COM MOLHO DE MARACUJÁ

O sabor exótico do maracujá numa deliciosa salada de macarrão. Prove!

INGREDIENTES
250 g de macarrão concha
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de maionese
4 colheres (sopa) de suco de maracujá
1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
10 folhas de alface

MODO DE PREPARO
Cozinhe o macarrão no ponto “al dente”. Numa caneca misture o leite, a maionese e o maracujá até obter um creme homogêneo. Numa tigela misture o macarrão, a cenoura, a salsinha e a cebolinha. Distribua as folhas de alface nas laterais da tigela. Regue com o molho e sirva em seguida.

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ARRUMADINHO

Para o almoço do final de semana use e abuse da criatividade deixando sua mesa bem decorada e saborosa.

O arrumadinho é um prato simples de fazer e muito gostoso de comer. Experimente!

PARA A CARNE
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de cebola ralada
250 g de carne de sol escaldada e cortada em cubinhos
1/2 colher (sopa) de coentro picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO
Numa panela derreta a margarina, doure a cebola e frite a carne. Quando estiver bem douradinha, polvilhe o coentro, acerte o sal e a pimenta. Misture bem e reserve.

PARA A FAROFA
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
1/2 xícara (chá) de azeitona picada
1/2 colher (sopa) de salsa desidratada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO
Numa panela derreta a margarina e doure a cebola. Adicione a farinha e misture por 2 minutos. Acrescente a azeitona, a salsa, acerte o sal e a pimenta. Misture bem e reserve.

PARA O VINAGRETE
1 xícara (chá) de tomate cortado em cubinhos
2 colheres (sopa) de cebola cortada em cubinhos
4 colheres (sopa) de suco de limão
4 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque o tomate, a cebola, o limão, o azeite e misture bem. Acerte o sal e a pimenta e reserve.

PARA O ARRUMADINHO
500 g de feijão verde cozido

MONTAGEM
Arrume os pratos na seguinte ordem: Feijão, farofa, carne e vinagrete. Decore com ramos de salsinha. Sirva acompanhado de arroz branco.

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SALADA SIMPLES

Uma salada simples e prática para o dia a dia. Experimente!

INGREDIENTES
20 folhas de alface
2 cenouras raladas
1 beterraba ralada
2 tomates cortados em rodelas
1 cebola cortada em rodelas
4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de suco de limão
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque a alface, a cenoura, a beterraba, o tomate, a cebola e misture bem. Num copo misture o azeite, o limão e o sal. Despeje sobre a salada e sirva em seguida.

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SALADA DE FRUTAS COM VINHO

Uma salada de frutas com vinho muito saboroso. Experimente essa delícia!

PARA A CALDA
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
1/2 xícara (chá) de suco de limão
2 xícaras (chá) de vinho tinto seco
1 colher (café) de canela em pó
1 colher (café) de noz-moscada
1 colher (sopa) de açúcar mascavo

MODO DE PREPARO
Numa caneca coloque o suco de limão, o suco de laranja, o vinho, a canela, a noz-moscada, o açúcar mascavo e misture até dissolver o açúcar.

PARA A SALADA
1 melão cortado ao meio sem sementes
1/2 xícara (chá) de gomos de laranja
1/2 xícara (chá) de uvas (tipo Itália) cortadas ao meio
1/2 xícara (chá) de banana cortada em rodelas
1/2 xícara (chá) de maçã cortada em cubos
1/2 xícara (chá) de pêssego cortado em cubos
1/2 xícara (chá) de abacaxi cortado em cubos

MODO DE PREPARO
Numa tigela, coloque as frutas e misture delicadamente. Distribua na metade do melão e despeje a calda por cima. Sirva gelado.

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SALADA DE FRUTAS COM CREME DE ABACATE

Frutas tropicais e creme de abacate, uma sobremesa deliciosa. Prove!

PARA O CREME
1 xícara (chá) de abacate
1 xícara (chá) de creme de leite
2 xícaras (chá) de leite condensado

MODO DE PREPARO
No liquidificador coloque o abacate, o creme de leite, o leite condensado e bata por 2 minutos. Reserve.

PARA A SALADA
1/2 xícara (chá) de morangos cortados ao meio
1/2 xícara (chá) de uva (tipo Itália) cortada ao meio
1/2 xícara (chá) de manga cortada em cubos
1/2 xícara (chá) de maçã cortada em cubos
1/2 xícara (chá) de goiaba cortada em cubos
1/2 xícara (chá) de banana cortada em cubos
1/2 xícara (chá) de abacaxi cortado em cubos
1/2 xícara (chá) de uvas-passas
3 colheres (sopa) de gergelim preto

MODO DE PREPARO
Numa tigela, coloque as frutas e misture delicadamente. Despeje o creme e salpique o gergelim por cima. Sirva gelado.

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SALADA DE FRUTAS COM CREME DE MANGA

Salada de frutas com creme de manga, uma delícia de sobremesa. Experimente!

PARA O CREME
2 xícaras (chá) de manga em cubos
4 colheres (sopa) de mel

MODO DE PREPARO
No liquidificador, coloque a manga, o mel e bata por 2 minutos. Passe pela peneira e reserve.

PARA A SALADA
1/2 xícara (chá) de ameixas cortadas ao meio
1/2 xícara (chá) de morangos cortados ao meio
1/2 xícara (chá) de abacaxi em cubos
1/2 xícara (chá) de banana em cubos
1/2 xícara (chá) de mamão papaya em cubos

MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque as frutas e misture delicadamente. Reserve.

MONTAGEM
Distribua o creme em taças. Coloque as frutas e decore com folhas de hortelã. Sirva gelado.

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SALADA DE FRUTAS NO MELÃO

As saladas de frutas são uma excelente fonte de nutrientes. Prove essa versão no melão!

INGREDIENTES
1 xícara (chá) de cerejas cortadas ao meio
1 xícara (chá) de ameixas cortadas ao meio
1 xícara (chá) de banana em cubos
1 xícara (chá) de damasco em cubos
3 ramos de hortelã
4 colheres (sopa) de mel
3 colheres (sopa) de suco de limão
2 melões pequenos
1 xícara (chá) de chantilly

MODO DE PREPARO
Corte os melões ao meio e retire as sementes. Numa tigela, coloque a cereja, a ameixa, a banana, o damasco, o mel, o suco de limão e misture delicadamente. Distribua as frutas em cada metade de melão, decore com folhas de hortelã e chantilly. Sirva em seguida.

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SALADA DE FRUTAS COM GUARANÁ

Salada de frutas pode ser uma sobremesa simples, mas com suco de laranja e refrigerante de guaraná bem gelado, fica uma delícia!

INGREDIENTES
1/2 xícara (chá) de mamão papaya em cubos
1/2 xícara (chá) de banana em cubos
1/2 xícara (chá) de maçã em cubos
1/2 xícara (chá) de abacaxi em cubos
1/2 xícara (chá) de melão em cubos
1/2 xícara (chá) de kiwi em cubos
1/2 xícara (chá) de laranja em cubos (sem pele)
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 xícara (chá) de refrigerante de guaraná

MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque as frutas e misture delicadamente. Misture o suco de laranja com o refrigerante de guaraná e despeje sobre as frutas. Distribua em taças e sirva gelado.

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SALADA DE FRUTAS (VERSÃO 1)

Morango, Pêssego, Uva, Kiwi, Melão. Tudo misturado e uma deliciosa calda por cima!

PARA A SALADA
1 xícara (chá) de morangos cortados ao meio
1 xícara (chá) de uvas (tipo Itália) cortadas ao meio
1 xícara (chá) de melão em cubos
1 xícara (chá) de kiwi em cubos
1 xícara (chá) de pêssego em calda em cubos

MODO DE PREPARO
Numa tigela, coloque as frutas e misture delicadamente. Reserve.

PARA A CALDA
1 xícara (chá) da calda do pêssego
1 xícara (chá) de creme de leite
4 metades de pêssego em calda

MODO DE PREPARO
No liquidificador, coloque o pêssego, o creme de leite, a calda e bata por 2 minutos. Reserve.

MONTAGEM
Distribua as frutas em taças e despeje a calda por cima. Sirva em seguida.

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SALADA LIGHT

Quer uma salada gostosa e saudável? Então prove essa delícia!

INGREDIENTES
3 xícaras (chá) de repolho branco em tiras finas
3 xícaras (chá) de repolho roxo em tiras finas
2 xícaras (chá) de gomos de laranja sem semente
1/2 xícara (chá) de uva-passa branca sem semente
1/2 xícara (chá) de damasco picado
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
2 xícaras (chá) de peito de frango desfiado
2 xícaras (chá) de maionese
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque o repolho, a laranja, o damasco, as nozes, o peito de frango, a maionese e misture bem. Acerte o sal, salpique as uvas e sirva em seguida.

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SALADA DE MANGA COM CAMARÕES

Uma salada de manga com camarões que vai deixar todos com água na boca. Prove!

INGREDIENTES
500g de camarão cinza limpo
1 repolho pequeno
2 pimentões vermelhos
3 mangas
1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha
1 colher (sopa) de suco de limão
1 xícara (chá) de iogurte natural
1 xícara (chá) de salsinha

MODO DE PREPARO
Tempere os camarões e cozinhe até que fiquem opacos e reserve. Corte o repolho em tiras bem finas, corte o pimentão em tiras mais largas, descasque a manga e corte em cubos. Numa tigela misture os ingredientes e leve a geladeira por 1 hora antes de servir.

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ROLINHO DE PATO PEQUIM

O rolinho de Pato Pequim é uma iguaria exótica e saborosa. Experimente!

PARA A MASSA
400g de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de sal
2 1/2 xícaras (chá) de água gelada

MODO DE PREPARO
No liquidificador, coloque os ingredientes e bata por 2 minutos. Aqueça uma frigideira antiaderente – de 20 cm de diâmetro – e despeje 2 colheres (sopa) de massa para forrar o fundo da frigideira. Cozinhe os discos até ficarem transparentes. Reserve.

PARA O RECHEIO
500g de coxa e sobrecoxa de pato
100 ml de caldo de pato
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 xícaras (chá) de cogumelo shitake fatiado
1 cenoura cortada em tiras
1 xícara (chá) de acelga picada
2 xícaras (chá) de espinafre picado
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto

MODO DE PREPARO
Cozinhe o pato em água e sal. Reserve o caldo e desfie o pato. Numa panela, coloque o azeite, doure a cebola, o cogumelo e deixe secar. Acrescente a cenoura e refogue até que fique "al dente". Adicione o pato desfiado e refogue bem. Coloque a acelga, o espinafre e abafe por 1 minuto. Acrescente o caldo de pato e acerte o sal e a pimenta. Deixe secar, retire do fogo e reserve.

PARA O MOLHO
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de alho picado
2 colheres (sopa) de gengibre picado
2 pimentas dedo-de-moça picada
50 ml colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
150 ml de molho hoisin
40 ml de água
1/2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de vinho branco

MODO DE PREPARO
Numa panela, aqueça o azeite e doure o alho, o gengibre e a pimenta. Adicione o molho de soja, o molho hoisin, a água, o açúcar e cozinhe por 2 minutos. Acrescente o vinho, acerte o sal e cozinhe por 1 minuto.

PARA A SALADA
4 xícaras (chá) de broto de feijão cozido
1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)

MONTAGEM
Recheie a massa uma a uma com 2 colheres (sopa) de recheio, enrole duas vezes, dobre as laterais e sele com clara de ovo. Frite em óleo quente. Escorra em papel toalha. Corte ao meio na diagonal. Distribua os rolinhos numa refratária e cubra com o molho. Sirva acompanhado com a salada.

GLOSSÁRIO

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SALADA VERDE COM PERAS GRELHADAS

Peras grelhadas acompanham bem uma salada de alface bem temperada!

INGREDIENTES
10 folhas de alface
2 peras firmes e maduras
150g de peito de peru defumado
1 colher (chá) de pimenta rosa
1 colher (chá) de pimenta do reino
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de suco de limão
4 colheres (sopa) de açúcar
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Descasque as peras, corte em quatro partes, retire a semente e o talo. Coloque o açúcar em um prato e passe os pedaços nele. Grelhe as peras em uma chapa de ferro untada com um pouco de manteiga. Doure os gomos dos dois lados e reserve. Rasgue as folhas de alface grosseiramente, coloque em uma tigela e tempere com o limão, o azeite, o sal e a pimenta do reino. Distribua a salada em pratos, coloque as peras sobre a salada, por cima distribua o peito de peru cortado em tiras finas e salpique a pimenta rosa para decorar.

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