MACARRÃO COM MOLHO DE BERINJELA E QUEIJO

Uma salada de macarrão simples de fazer e muito gostosa de comer.Experimente!

INGREDIENTES
200 g de macarrão parafuso (fusilli)
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
1 berinjela cortada em cubos
2 xícaras (chá) de molho de tomate
2 colheres (sopa) de azeitona picada
2 colheres (sopa) de manjericão picado
1 xícara (chá) de queijo provolone cortado em cubos
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 xícaras (chá) de crouton (mini-torradas)

MODO DE PREPARO
Cozinhe o macarrão no ponto “al dente”. Numa panela aqueça o azeite, doure o alho e a berinjela. Deixe refogar por 4 minutos. Acrescente o molho, a azeitona, o manjericão e deixe ferver por 2 minutos. Numa refratária, coloque o macarrão, despeje o molho, espalhe o queijo provolone, polvilhe o queijo parmesão e sirva acompanhado do crouton (mini-torradas).

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SOPA DE ALHO

Sopa de alho é um alimento popular entre os gregos. Além de sabor marcante e aroma envolvente, ajuda a aumentar o fluxo sanguíneo.

INGREDIENTES
2 ovos
1/2 xícara (chá) de azeite
2 colheres (sopa) de alho picado
1 colher (chá) de páprica picante
3 xícaras (chá) de pão (tipo francês) picado
6 xícaras (chá) de água
1/4 xícara (chá) de pimenta vermelha picada
2 colheres (sopa) de salsa picada
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Numa panela aqueça o azeite e frite o alho. Adicione o pão, a páprica, a pimenta e misture bem. Acrescente a água e cozinhe até o caldo reduzir. Com uma colher de pau bata a sopa adicionando aos poucos os ovos. Antes de ferver novamente, retire do fogo e coloque a salsa. Sirva quente acompanhado de torradas de alho.

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TORRADAS DE QUEIJO E ALHO

Uma torrada com queijo e alho deliciosa para servir no churrasco de domingo!

INGREDIENTES
4 pães (tipo francês)
4 colheres (sopa) de azeite
6 dentes de alho em fatias
1 xícara (chá) de mussarela ralada
Salsa fresca picada para decorar

MODO DE PREPARO
Corte os pães ao meio pelo comprimento. Misture o azeite com o alho e pincele cada fatia. Coloque as metades numa assadeira e distribua a mussarela em cada fatia. Polvilhe a salsa por cima do queijo e leve ao forno para assar por 10 minutos. Sirva a seguir.

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TORRADAS AO ALHO

Uma deliciosa torrada ao alho para o lanche da tarde ou para acompanhar um caldo!

INGREDIENTES
5 pães (tipo francês)
5 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho amassados
Orégano a gosto

MODO DE PREPARO
Corte o pão em rodelas e distribua numa assadeira retangular. Numa tigela pequena, misture o azeite, o alho e o orégano. Pincele a mistura em cima de cada rodela de pão e leve ao forno – 180° C – por 10 minutos. Sirva a seguir.

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