BOLINHO DE CHUVA

Bolinho de chuva é um lanche rápido e fácil de fazer. Faça agora mesmo!

INGREDIENTES
2 ovos
2 colheres (sopa) de margarina com sal
180g de açúcar refinado
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
1 xícara (chá) de leite
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO
Numa tigela misture o açúcar com a margarina e misture bem. Adicione os ovos, o fermento, a canela e o leite. Acrescente aos poucos a farinha e misture até obter uma massa homogênea. Use uma colher para fazer bolinhas e frite em óleo quente até dourar. Retire os bolinhos, escorra em papel toalha e coloque os bolinhos em outra tigela com açúcar e canela. Sirva a seguir.

DICA: Depois que o óleo esquentar, baixe o fogo, senão o bolinho vai dourar por fora e ficar cru por dentro.

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PRETZEL DOCE

Pretzel doce combina bem com chocolate espumante bem gelado. Experimente!

PARA A MASSA
1 1/2 tablete de fermento biológico
1 1/2 xícara de água morna
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de sal
5 xícaras (chá) de farinha de trigo

PARA UMEDECER
3 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio
2 1/2 xícaras (chá) de água morna

PARA PINCELAR
Manteiga
Açúcar
Canela

MODO DE PREPARO
Numa tigela dissolva o fermento, o açúcar e o sal na água. Adicione aos poucos a farinha e misture bem até obter uma massa que não grude nas mãos. Cubra com filme plástico e deixe a massa crescer por uma hora até dobrar de volume. Divida em 12 pedaços iguais, faça cobrinhas com aproximadamente dois centímetros de espessura e feche o círculo de massa passando uma ponta por cima da outra, como se fosse dar um nó. Coloque a água morna e o bicarbonato de sódio um prato fundo e misture bem. Mergulhe cada pretzel na água, retire com uma escumadeira e coloque numa assadeira untada. Deixe crescer por 15 minutos. Leve ao forno alto – 200° C - por 15 minutos. Retire do forno, pincele manteiga derretida e polvilhe açúcar misturado com canela. Sirva a seguir.

GLOSSÁRIO

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ROSQUINHAS DE VINAGRE

INGREDIENTES

2 ovos

5 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de óleo

3 colheres (sopa) de vinagre

1 colher (sopa) de fermento em pó

Farinha de trigo suficiente para dar ponto

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes em uma tigela e adicione farinha até dar ponto. Faça rolinhos e corte igual a nhoque e frite em óleo quente. Escorra o exceso de gordura em papel toalha e passe em uma mistura açúcar refinado com canela enquanto estiverem quentes. Sirva a seguir. Fica ótimo acompanhado de chá mate gelado.

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