BOLO CREME AMERICANO (NOVA VERSÃO)

Esse bolo com sorvete de coco fica uma delícia.

Inove, experimente com sorvete de outros sabores!

PARA O BOLO
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar refinado
1 ½ xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de cacau em pó
3 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque a farinha, o açúcar, o leite, o cacau em pó e misture bem. Adicione a margarina e bata até a massa ficar homogênea. Depois que a calda estiver pronta, acrescente o fermento em pó e misture bem. Despeje a massa numa assadeira redonda com furo no meio (± 24cm de diâmetro e 8cm de altura) e em seguida despeje com cuidado a calda – já fervida – em cima do bolo e leve ao forno – 220ºC – por 35 minutos. Desenforme ainda quente.

PARA A CALDA
1 ½ xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar refinado
3 colheres (sopa) de cacau em pó

MODO DE PREPARO
Numa caneca coloque o açúcar, o cacau em pó e a água, misture bem e leve ao fogo até levantar fervura.

Baixe a receita em PDF

BOLO DE CENOURA (VERSÃO 3)

PARA O BOLO
2 ovos
150g de cenoura picada
2 colheres (sopa) de margarina 
1 xícara (chá) água
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) açúcar refinado
1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO
Separe a gema da clara. Bata as claras em ponto de neve e reserve. No liquidificador, bata a cenoura com 1/2 xícara de água e reserve. Numa tigela bata as gemas com 1/2 xícara de água até atingir uma mistura espumante, adicione o açúcar aos poucos misturando bem para dissolver o açúcar. Coloque a farinha aos poucos, misturando bem. Adicione as cenouras batidas, a margarina e o fermento e misture bem. Acrescente as claras em neve e misture lentamente até a massa ficar homogênea. Coloque a massa numa assadeira média (18cm x 28cm). Asse em forno moderado – 220ºC – por 30 minutos, ou até que, espetando um palito no centro da massa, este saia limpo.

PARA A COBERTURA
1 xícara (chá) de açúcar refinado
2 colheres (sopa) de cacau em pó
4 colheres (sopa) de água

MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes numa panela pequena e leve ao fogo, misturando bem até ligar todos os ingredientes. Despeje a calda ainda quente em cima do bolo.

Baixe a receita em PDF

BRIGADEIRO PARA RECHEIO

Brigadeiro cremoso, que delícia!
Ideal para rechear bolos e/ou usar como cobertura.

INGREDIENTES

1 caixinha (395g) de leite condensado

1 caixinha (200g) de creme de leite

1/2 xícara (chá) água

4 colheres (sopa) de cacau em pó

1 colher rasa (sopa) de margarina

MODO DE PREPARO

Numa panela coloque a água e o cacau em pó e deixe descansar por 30 minutos, para dissolver bem o cacau. Adicione a margarina, o leite condensado e o creme de leite e leve ao fogo médio até apurar bem, você vai notar que a massa está desgrudando da panela. Deixe esfriar e use como recheio ou cobertura. Não esqueça de espalhar chocolate granulado sobre a cobertura.

Baixe a receita em PDF

BOLO FORMIGUEIRO (VERSÃO 1)

Bolo formigueiro, uma iguaria saborosa para o chocolovers de plantão. Prove!

PARA A COBERTURA
5 colheres (sopa) de açúcar refinado
5 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de margarina

MODO DE PREPARO
Numa panela derreta a margarina, adicione o leite, o açúcar, o cacau e deixe ferver até obter uma calda cremosa e lisa. Espalhe por cima do bolo ainda quente.

PARA A MASSA
3 ovos
4 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de coco ralado
1 xícara (chá) de leite de coco
3 xícaras (chá) de açúcar refinado
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
Chocolate granulado para decoração

MODO DE PREPARO
Na batedeira coloque os ovos, o açúcar, a margarina e bata por 5 minutos. Adicione o leite, o leite de coco, o coco ralado e bata por 5 minutos. Acrescente a farinha aos poucos até obter uma massa homogênea. Coloque o fermento e bata por 1 minuto. Despeje numa assadeira média untada e enfarinhada – 27 cm x 39 cm – e leve ao forno – 200° C – por 35 minutos. Retire do forno e espalhe a cobertura por cima. Salpique o chocolate granulado e sirva a seguir.

Baixe a receita em PDF

BOLO DE CHOCOLATE (VERSÃO 2)

Mais uma receita de bolo de chocolate para o seu final de semana. Prove!

PARA A COBERTURA
1 xícara (chá) de leite condensado
1 colher (sobremesa) de margarina com sal
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1/2 xícara (chá) de leite
Chocolate granulado para enfeitar

MODO DE PREPARO
Numa panela derreta a margarina e adicione o leite, o leite condensado, o cacau e leve ao fogo até obter um creme consistente e homogêneo. Retire do fogo e deixe esfriar.

PARA A MASSA
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de cacau em pó
1/2 xícara (chá) de óleo
1 1/2 xícaras (chá) de água quente
1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO
Na batedeira coloque os ovos, o cacau, o óleo e bata por 3 minutos. Adicione aos poucos o açúcar e a água. Acrescente a farinha aos poucos e por último o fermento em pó. Despeje numa assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido – 180° C – por 40 minutos. Retire do forno desenforme e espalhe a cobertura. Deixe esfriar e sirva a seguir.

Baixe a receita em PDF

BOLO DE CHOCOLATE (VERSÃO 1)

Um bolo de chocolate que vai dar água na boca. Experimente essa delícia!

PARA A MASSA
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar refinado
100g de margarina com sal
4 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 1/2 xícaras (chá) de leite

MODO DE PREPARO
No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o cacau, o leite, o fermento e bata por 2 minutos. Adicione aos poucos a farinha até que a massa fique homogênea. Despeje numa assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido – 200° C – por 15 minutos.

PARA A COBERTURA
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 xícara (chá) de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina com sal

MODO DE PREPARO
Numa panela derreta a margarina, adicione o cacau, o leite condensado e leve ao fogo até que formar um creme consistente.

PARA DECORAÇÃO
Pingos de chocolate

MONTAGEM
Desenforme o bolo num prato, espalhe a cobertura por todo o bolo e salpique pingos de chocolate por cima. Sirva gelado.

Baixe a receita em PDF

MERENGUE PARA COBERTURA DE BOLO

Uma deliciosa cobertura de merengue para seu bolo. Experimente!

PARA A CALDA
3/4 xícara (chá) de açúcar refinado
1/3 xícara (chá) de água

PARA AS CLARAS EM NEVE
1/3 xícara (chá) de açúcar refinado
4 claras

MODO DE PREPARO
Numa panela coloque a água e o açúcar e cozinhe ate obter a textura de fio. Na batedeira coloque as claras e bata até o ponto de neve. Acrescente aos poucos o açúcar até incorporar bem. Despeje lentamente a calda e bata até esfriar e obter um creme homogêneo. Depois de frio, pode ser utilizado como cobertura para bolos e tortas.

DICA: Para um efeito visual mais atraente e para agradar o paladar, pode-se utilizar corante comestível e essências de vários sabores.

Baixe a receita em PDF