BRIGADEIRO PARA RECHEIO

Brigadeiro cremoso, que delícia!
Ideal para rechear bolos e/ou usar como cobertura.

INGREDIENTES

1 caixinha (395g) de leite condensado

1 caixinha (200g) de creme de leite

1/2 xícara (chá) água

4 colheres (sopa) de cacau em pó

1 colher rasa (sopa) de margarina

MODO DE PREPARO

Numa panela coloque a água e o cacau em pó e deixe descansar por 30 minutos, para dissolver bem o cacau. Adicione a margarina, o leite condensado e o creme de leite e leve ao fogo médio até apurar bem, você vai notar que a massa está desgrudando da panela. Deixe esfriar e use como recheio ou cobertura. Não esqueça de espalhar chocolate granulado sobre a cobertura.

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BOMBOM DE BUTIÁ

Um delicioso bombom com recheio de butiá que vai dar água na boca. Experimente!

INGREDIENTES
180 g de polpa de butiá
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de leite condensado
1 colher (sopa) de amido de milho
2 ovos passados na peneira
500 g de chocolate ao leite

MODO DE PREPARO
Numa panela coloque a polpa de butiá, um pouco de água e cozinhe por 10 minutos. Adicione mais água conforme necessário, para não queimar o fundo. Reserve. Em outra panela coloque o leite condensado, o amido de milho, os ovos, misture bem e leve ao fogo até começar a ferver. Adicione a polpa de butiá e cozinhe até soltar do fundo da panela. Depois de frio, modelo os bombons e banhe no chocolate derretido. Coloque sobre uma folha de papel alumínio e leve a geladeira para endurecer o chocolate. Sirva gelado.

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SORVETE COM BRIGADEIRO EM CAMADAS

Sorvete com brigadeiro e bombom de licor fica irresistível!

INGREDIENTES
1 kg de sorvete de creme
8 fatias de pão de forma, sem casca e cortadas em cubinhos
1/2 xícara (chá) de manteiga
2 xícaras (chá) de brigadeiro mole
Bombom com gotas de licor para decorar

MODO DE PREPARO
Em uma assadeira coloque os cubinhos de pão e, por cima, distribua a manteiga cortada em pedacinhos. Leve a forno quente – 200° C – por 15 minutos ou até dourar ligeiramente. Retire e deixe esfriar. Em uma tigela de vidro transparente, monte camadas de sorvete levemente amolecido, brigadeiro e as torradinhas, terminando com brigadeiro. Decore com os bombons e leve ao freezer até endurecer. Retire 30 minutos antes de servir.

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