SHAKE DE ABACATE COM LEITE DE SOJA

Uma bebida à base de abacate e soja que além de ser deliciosa ajuda a perder peso!

INGREDIENTES
1 xícara (chá) de abacate picado
1 xícara (chá) de leite de soja
2 colheres (sopa) de mel
8 cubos de gelo

MODO DE PREPARO
No liquidificador coloque o abacate, o leite de soja, o mel, o gelo e bata por 1 minuto. Sirva em seguida.

DICA: Se quiser pode utilizar suco de soja sabor laranja ou outra fruta de sua preferência.

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ABACATE EMAGRECE E SEGURA O APETITE

Rico em proteínas e gorduras vegetais, o abacate se tornou um aliado da dieta porque facilita o processo de digestão, é fonte de vitamina E, sais minerais e poderosos antioxidantes, melhora a elasticidade da pele e acaba com a prisão de ventre. Promove o aumento do bom colesterol que ajuda a cuidar das artérias e impede que a gordura se acumule na região da cintura, eliminado a barriguinha saliente.

SUCO DE ABACATE E SEUS BENEFÍCIOS
Aprenda a preparar o suco de abacate que mantém a saciedade e ajuda a perder peso!
Gostoso e saciante, o suco que leva maçã e abacate é altamente nutritivo, tem poucas calorias e alto teor de fibras.

• Melhora o trabalho digestivo e acaba com o intestino preso.
• Diminui o apetite e mantém a saciedade por mais tempo.
• Reduz os níveis de colesterol ruim e promove o aumento do bom colesterol.
• Diminui e impede o acúmulo de gordura abdominal.
• Possui ação antioxidante, combatendo os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento.
• Melhora a elasticidade da pele e estimula a produção de colágeno.

RECEITA SUCO DE ABACATE
Fácil de preparar e muito saboroso, o suco ajuda emagrecer e mantém a fome bem longe. Para desfrutar do seu efeito inibidor de apetite, é recomendado beber 30 minutos antes das principais refeições.

INGREDIENTES
1/2 abacate (pequeno)
1/2 maçã
1 xícara (chá) de leite de soja
Gelo a gosto

MODO DE PREPARO
No liquidificador coloque o abacate, a maçã e o leite de soja e bata por 1 minuto.

VALOR CALÓRICO
200 ml contém aproximadamente 160 kcal.

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RASPADINHA DE LARANJA

Suco de Laranja bem gelado com leite condensado com certeza vai agradar. Prove!

INGREDIENTES
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 xícara (chá) de leite condensado
20 cubos de gelo

MODO DE PREPARO
No liquidificador coloque o suco de laranja, o leite condensado, o gelo e bata por 2 minutos. Sirva em seguida.

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COQUETEL DE FRUTAS SEM ÁLCOOL

Um coquetel sem álcool delicioso para o final do dia. Prove e Aprove!

INGREDIENTES
1 xícara (chá) de uvas (tipo Itália)
1 xícara (chá) de abacaxi em cubos
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 xícara (chá) de suco de caju
1 xícara (chá) de leite condensado
1 xícara (chá) de creme de leite
8 cubos de gelo

MODO DE PREPARO
No liquidificador coloque as uvas, o abacaxi, a água e bata por 2 minutos. Passe na peneira para retirar o bagaço. Volte ao liquidificador, acrescente o suco de laranja, o suco de caju, o leite condensado, o creme de leite e bata por 2 minutos. Adicione o gelo e bata por 30 segundos. Sirva em seguida.

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SUCO ENERGÉTICO DE UVA

Um suco de uva com carambola para repor as energias do dia-a-dia. Prove!

INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de carambola em cubos
1/2 xícara (chá) de beterraba em cubos
100 ml de água
50 ml de suco de uva concentrado
50 ml de guaraná concentrado
4 cubos de gelo
Açúcar a gosto

MODO DE PREPARO
No liquidificador coloque a carambola, a beterraba, a água e bata por 2 minutos. Passe ma peneira para retirar o bagaço. Volte ao liquidificador, adicione o suco de uva, o guaraná, o açúcar, o gelo e bata por 2 minutos. Despeje num copo, enfeite com uma fatia de carambola. Sirva em seguida.

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SUCO ANTICELULITE

O pepino por ser rico em água é hidratante e desintoxicante. A beterraba auxilia na circulação sangüínea e colabora para eliminar as toxinas das células, deixando a pele mais uniforme. A maçã facilita a digestão e a cenoura contribui para o bom funcionamento do intestino.

INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de pepino em cubos
2 colheres (sopa) de maçã em cubos
1 xícara (chá) de beterraba em cubos
1 xícara (chá) de cenoura em cubos
4 cubos de gelo

MODO DE PREPARO
No liquidificador coloque o pepino, a mação, a beterraba, a cenoura e bata por 3 minutos. Passe na peneira para retirar o bagaço. Volte ao liquidificador, acrescente o gelo e bata por 1 minuto. Sirva em seguida.

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SUCO DE CAPIM CIDREIRA COM LIMÃO

Um suco natural refrescante e delicioso para o verão. Prove e Aprove!

INGREDIENTES
1 xícara (chá) de capim cidreira picado
1 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de mel
1/2 xícara (chá) de suco de limão
5 cubos de gelo
Açúcar a gosto

MODO DE PREPARO
No liquidificador coloque o capim cidreira, a água e bata por 2 minutos. Passe na peneira para retirar o bagaço. Volte ao liquidificador, adicione o limão, o mel, o açúcar, o gelo e bata por 2 minutos. Sirva em seguida.

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SUCO DE AÇAÍ COM ÁGUA DE COCO

Um suco energético com açaí e água de coco para refrescar no verão. Prove!

INGREDIENTES
150 g de polpa de açaí
50 ml de água
4 cubos de gelo
250 ml de água de coco
Açúcar a gosto

MODO DE PREPARO
No liquidificador coloque o açaí, a água, o açúcar, o gelo e bata por 2 minutos. Adicione a água de coco e bata por 30 segundos. Sirva em seguida.

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SUCO DE AÇAÍ COM GUARANÁ

Um suco energético com açaí e guaraná ótimo para repor as energias e refrescar o corpo!

INGREDIENTES
150 g de polpa de açaí
50 ml de xarope de guaraná
300 ml de água
4 cubos de gelo
Açúcar a gosto

MODO DE PREPARO
No liquidificador coloque o açaí, o guaraná, a água, o açúcar e bata por 2 minutos. Adicione o gelo e bata por 30 segundos. Sirva em seguida.

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SUCO DE TANGERINA COM AVEIA

Um suco de tangerina com aveia que hidrata e alimenta. Experimente essa delícia!

INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de gomos de tangerina
2 xícaras (chá) de água gelada
2 xícaras (chá) de leite em pó
3 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
4 cubos de gelo
Açúcar a gosto

MODO DE PREPARO
No liquidificador coloque a tangerina, a água e bata por 2 minutos. Passe pela peneira para retirar o bagaço. Volte ao liquidificador e adicione o leite em pó, a aveia, o açúcar, o gelo e bata por 2 minutos. Despeje em copos e sirva em seguida.

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VITAMINA DE FRUTAS VERMELHAS COM SORVETE

Uma vitamina gelada com frutas vermelhas e sorvete ideal para os dias quentes. Prove!

INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de framboesa
2 colheres (sopa) de amora
2 colheres (sopa) de morango
2 colheres (sopa) de cereja
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de banana
4 bolas de sorvete de morango
4 cubos de gelo

MODO DE PREPARO
No liquidificador coloque a framboesa, a amora, o morango, a cereja, a água e bata por 4 minutos. Passe por uma peneira para retirar o bagaço. Volte ao liquidificador, adicione a banana, o sorvete, o gelo e bata por 2 minutos. Despeje em taças e sirva em seguida.

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VITAMINA DE ABACAXI

Uma vitamina de abacaxi com hortelã deliciosa para o final de noite. Prove!

INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de abacaxi em cubos
5 folhas de hortelã
4 colheres (sopa) de leite em pó
2 xícaras (chá) de água
4 cubos de gelo
Açúcar a gosto

MODO DE PREPARO
No liquidificador coloque o abacaxi, a hortelã, o leite em pó, a água e bata por 2 minutos. Coe o suco para retirar as fibras. Bata novamente por 2 minutos com o açúcar e o gelo. Despeje em copos altos e decorados com uma fatia de abacaxi e um ramo de hortelã. Sirva em seguida.

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SUCO EMAGRACEDOR

Se precisa emagrecer, nada melhor que fazer isso de maneira saudável e sem restrição alimentar.

A maçã e a cenoura ajudam na digestão, a beterraba auxilia a circulação do sangue e as algas inibem a fome, estimulando a saciedade.

Beber o suco no intervalo entre as principais refeições ajuda a emagrecer.

INGREDIENTES
1 colher (sopa) de algas secas
2 colheres (sopa) de beterraba em cubos
2 colheres (sopa) de cenoura em cubos
2 colheres (sopa) de maçã em cubos
50 ml de água
4 cubos de gelo

MODO DE PREPARO
No liquidificador coloque a beterraba, a cenoura, a maçã, a água e bata por 2 minutos. Passe na peneira volte ao liquidificador, adicione as algas, o gelo e bata por 2 minutos. Sirva em seguida.

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SALADA DE FRUTAS COM GUARANÁ

Salada de frutas pode ser uma sobremesa simples, mas com suco de laranja e refrigerante de guaraná bem gelado, fica uma delícia!

INGREDIENTES
1/2 xícara (chá) de mamão papaya em cubos
1/2 xícara (chá) de banana em cubos
1/2 xícara (chá) de maçã em cubos
1/2 xícara (chá) de abacaxi em cubos
1/2 xícara (chá) de melão em cubos
1/2 xícara (chá) de kiwi em cubos
1/2 xícara (chá) de laranja em cubos (sem pele)
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 xícara (chá) de refrigerante de guaraná

MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque as frutas e misture delicadamente. Misture o suco de laranja com o refrigerante de guaraná e despeje sobre as frutas. Distribua em taças e sirva gelado.

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DRINQUE ABSTRATO

Um drinque com suco de laranja, café e sorvete que vai dar água na boca. Prove!

INGREDIENTES
200 ml de suco de laranja
2 bolas de sorvete de creme
50 ml de café quente

PARA DECORAÇÃO
Calda de chocolate
Chantilly

MONTAGEM
Numa taça de 400 ml, coloque o suco de laranja. Acrescente o sorvete. Despeje a calda de chocolate por cima do sorvete e nas laterais da taça. Adicione o café quente. Decore com chantilly e sirva em seguida.

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FRAPÊ DE CAJU

Um frapê de caju muito saboroso para o lanche da tarde. Prove essa delícia!

INGREDIENTES
1 caju
1/2 xícara (chá) de água gelada
8 colheres (sopa) de leite condensado
1 colher (sobremesa) de suco de limão
2 cubos de gelo

MODO DE PREPARO
Retire a castanha do caju e corte a polpa em cubos, coloque no liquidificador com a água e bata por 1 minuto. Acrescente o leite condensado, o suco de limão, o gelo e bata por 1 minuto. Distribua em copos longos e decore com a castanha de caju e uma fatia de manga.

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SUCO TROPICAL

Um delicioso suco tropical à base de mamão, maracujá, manga e abacaxi. Experimente!

INGREDIENTES
1/2 mamão papaia
1/4 xícara (chá) de suco de maracujá
1 fatia de abacaxi
1 manga pequena
2 cubos de gelo
Açúcar a gosto

MODO DE PREPARO
No liquidificador coloque o mamão, o suco de maracujá, o abacaxi, a manga, o açúcar e bata por 2 minutos. Coe numa peneira fina e distribua em copos longos. Adicione o gelo e sirva em seguida.

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SUCO DE MANGA, CAMOMILA E GENGIBRE

Um suco de manga com camomila e gengibre muito refrescante e saboroso.

INGREDIENTES
200 ml de chá de camomila
100 ml de polpa de manga
1 colher (café) de gengibre ralado
2 cubos de gelo
Açúcar a gosto

MODO DE PREPARO
No liquidificador coloque o chá de camomila, a polpa de manga, o gengibre e bata por 1 minuto. Adicione o gelo e o açúcar e bata por 30 segundos. Sirva em um copo longo e enfeite com folhas de hortelã.

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SUCO ENERGÉTICO

Uma delícia energética com 600 calorias que vai te deixar pronto para enfrentar o dia!

INGREDIENTES
250 ml de suco de laranja
3 colheres (sopa) de polpa de açaí
3 colheres (sopa) de beterraba ralada
1 colher (sopa) de farinha de arroz
1 colher (sopa) de farinha de soja
1 colher (sopa) de aveia em flocos finos
1 colher (sopa) de gergelim
1 colher (sopa) de guaraná em pó
1 colher (sopa) de levedura de cerveja
2 colheres (sopa) de mel

MODO DE PREPARO
No liquidificador coloque o suco de laranja, a polpa de açaí, a beterraba e bata por 2 minutos. Acrescente a farinha de arroz, a farinha de soja, a aveia, o gergelim, o guaraná, a levedura de cerveja e bata por 1 minuto. Adicione o mel e bata por 30 segundos. Distribua em copos longos com gelo e sirva a seguir.

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SOJA NA ALIMENTAÇÃO

PERGUNTAS INTERESSANTES SOBRE A SOJA

1. Qual a composição do grão de soja?
Em média, a soja possui 40% de proteínas, 20% de lipídios (óleo), 5% de minerais e 34% de carboidratos (açúcares como glicose, frutose e sacarose, fibras e os oligosacarídeos como rafinose e estaquiose). A soja não possui amido.

2. O feijão possui as mesmas propriedades da soja?
Não. O feijão, apesar de ser uma leguminosa como a soja, não possui as isoflavonas, substância que apresenta inúmeros benefícios à saúde.

3. Qual a composição mineral da soja?
Cada 100 gramas de grãos contém 230 miligramas de cálcio, 580mg de fósforo, 9,4mg de ferro, 1mg de sódio, 1900mg de potássio, 220mg de magnésio e 0,1mg de cobre, dentre outros compostos.

4. Qual o teor de cálcio do grão?
O teor de cálcio nos grãos de soja varia de 160 a 470mg (média de 230mg) por 100g de grãos. Essa quantidade supre em média 30% da necessidade diária de cálcio (800mg), recomendada para adultos (homens) entre 22-35 anos, com peso corporal em torno de 70kg.

5. Gostaria de conhecer a composição química do leite de soja.
Cada 100 ml de extrato de soja ou "leite" contém 52 calorias, 2,5% de carboidratos, 3,4% de proteínas, 2,3% de lipídios, 40mg de cálcio, 105mg de potássio e 1,2mg de ferro, 40 mg de vitamina B1 e 120mg de vitamina B2.

6. Quem tem maior teor de proteína, a soja, o arroz ou o feijão?
A soja possui um teor médio de proteínas em torno de 40%, enquanto o do arroz é de cerca de 7% e do feijão, de 20%.

7. Os derivados de soja possuem as mesmas características que o grão?
Tanto a soja em grão como os produtos derivados como a farinha (kinako), o queijo de soja (tofu), o extrato solúvel ("leite"), a “carne” de soja (proteína texturizada – PTS) e o missô possuem as isoflavonas. O que varia é a concentração da substância, que é influenciada pelos processos industriais a que é submetida.

8. O leite de soja (em pó ou líquido) contém as isoflavonas?
A isoflavona está presente nos grãos da soja e em alimentos derivados, como o leite. No caso do "leite", por exemplo, está em menor concentração do que no grão.

9. Ouvi dizer que a soja não pode ser consumida por causa da sojina, o que é isso?
"Sojina" é um nome popular e incorreto, atribuído aos inibidores de proteases, como o inibidor de tripsina e o inibidor de quimiotripsina, presentes na soja e em todas as outras leguminosas como: feijão, ervilha, lentilha, entre outros. Os inibidores de proteases são fatores antinutricionais, termolábeis, ou seja, são inativados pelo calor tanto úmido (cozimento), quanto seco (torra). Como ninguém se alimenta de soja crua e os produtos derivados da soja sofrem processamento térmico, como o PTS e a farinha, não há nenhum problema em consumi-los, pois esse fator antinutricional está inativado. O mesmo ocorre com as rações que são destinadas aos animais, pois o farelo de soja que entra na formulação dessas rações sofre tratamento térmico para inativar os fatores antinutricionais.

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