BEIRUTE DE ATUM

Um lanchinho bem saudável com atum, berinjela, alho poro e pão sírio. Experimente!

INGREDIENTES
2 pães sírios
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 talo de alho-poró cortado em fatias finas
1 dente de alho picadinho
1 xícara (chá) de molho de ervas
1 tomate grande
1 berinjela média
3 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara (chá) de atum em conserva

MODO DE PREPARO
Numa panela aqueça o azeite, refogue o alho-poró e o alho. Adicione o tomate cortado em cubinhos e sem semente, o molho de tomate e cozinhe por 2 minutos. No liquidificador, bata a berinjela com o suco de limão, despeje na panela e cozinhe por 2 minutos. Acrescente o atum, desligue o fogo e abafe por 5 minutos.

MONTAGEM
Corte os pães ao meio pela horizontal, em uma metade espalhe o refogado, feche e corte em quatro. Espete um palito de dente para segurar as partes. Sirva a seguir.

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PASTA DE ALHO

Uma saborosa e envolvente pasta de alho para servir com torradas. Prove!

INGREDIENTES
5 dentes de alho
300g de ricota fresca
4 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite quente
Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO
No liquidificador coloque o alho, a ricota, a manteiga, o leite e bata por 2 minutos. Acerte o sal e a pimenta e bata por 30 segundos. Sirva com torradas.

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