TORTINHAS DE MORANGO

Essas tortinhas de morango são uma delícia de sobremesa. Prove e Aprove!

PARA A MASSA
100g de margarina
5 colheres (sopa) de leite condensado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO
Numa tigela, misture a margarina, o sal e o leite condensado. Adicione a farinha e misture bem. Unte as forminhas e forre com a massa o fundo e as bordas. Leve para gelar por meia hora. Depois de gelada leve para assar em forno médio – 180° C – por 30 minutos ou até que fiquem bem douradas.

PARA O RECHEIO
1 xícara (chá) de leite condensado
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de creme de leite
2 gemas
1 colher (sopa) de amido de milho

MODO DE PREPARO
Numa panela, peneire a gema e misture o leite condensado, o leite, o creme de leite e o amido de milho. Leve ao fogo brando e mexa até ficar em ponto de mingau e cozinhe por 10 minutos. Deixe esfriar.

PARA A DECORAÇÃO
Morangos cortados ao meio
Gelatina sem sabor
Chantilly

MONTAGEM
Coloque o creme nas tortinhas, decore com chantilly e coloque os morangos por cima. Pincele a gelatina sobre os morangos e leve para gelar por 10 minutos antes de servir.

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TORTINHAS DE MAÇÃ E FRUTAS SECAS

Uma deliciosa tortinha de maçã com frutas secas. Experimente!

PARA A MASSA
1 ovo
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de aveia
3/4 xícara (chá) de açúcar refinado
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO
Numa tigela, peneire a farinha, o açúcar e o sal. Acrescente a manteiga e o ovo e misture até formar uma massa lisa e homogênea. Envolva em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos em geladeira. Unte 10 forminhas de empada – 9,5 cm de diâmetro – e com a massa, forre o fundo e as bordas. Para evitar bolhas, faça furos com um garfo. Leve ao forno médio pré-aquecido – 180° C – por 30 minutos.

PARA O RECHEIO
6 maçãs descascadas e cortadas em cubos
1/4 xícara (chá) de açúcar refinado
1 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
15 castanhas-do-pará picadas grosseiramente
15 nozes picadas grosseiramente
120g de uvas-passas pretas sem semente
1/2 xícara (chá) de mel
2 colheres (sopa) de suco de limão

MODO DE PREPARO
Em fogo baixo e com a panela tampada, cozinhe as maçãs com o açúcar, o suco de limão e o suco de laranja até que amoleçam. Coe o caldo e reserve. Bata metade das maçãs no liquidificador, obtendo um purê mole. Acerte a textura do purê com o caldo. Leve o purê de volta ao fogo com o restante das maçãs. Adicione as castanhas, as nozes, as uvas-passas e o mel e continue cozinhando em fogo baixo por 10 minutos. Cubra as bases das tortinhas com o recheio. Sirva quente ou frio.

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TORTINHAS DE MAÇÃ

Tortinhas de maçã é uma boa pedida como sobremesa. Prove e aprove!

PARA A MASSA
1 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
150g de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque todos os ingredientes e misture bem formando uma farofa. Separe um pouco para polvilhar sobre o recheio. Unte forminhas de empada com margarina e forre com a farofa no fundo e nas bordas. Reserve.

PARA O RECHEIO
2 maçãs raladas
2 colheres (sopa) de açúcar refinado
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de aveia em flocos finos
Cubinhos de maçã para decorar

MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes até obter um creme homogêneo.

MONTAGEM
Distribua o creme nas tortinhas, enfeite com os cubinhos de maçã e salpique um pouco de farofa por cima. Coloque as forminhas em uma assadeira retangular e leve ao forno médio – 200° C – por 40 minutos. Sirva quente ou gelada, como preferir.

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