CHÁ DE ALHO

Para combater viroses, gripes, resfriados, infecções
e ainda aumentar sua imunidade, nada melhor que um poderoso chá caseiro!

CHÁ DE ALHO (COM CANELA, MEL, LIMÃO E PRÓPOLIS)

INGREDIENTES
200ml de água
2 dentes de alho médios
1 colher (chá) de canela em pó
2 colheres (sopa) de mel
Suco de 1 (um) limão médio
40 gotas de extrato de própolis

MODO DE PREPARO
Numa caneca coloque a água, o alho picado e a canela em pó e deixe ferver. Espere amornar um pouco e adicione o mel, o suco do limão e as 40 gotas de extrato de própolis. Deixe esfriar um pouco e tome em seguida. 

OBS.: Pode tomar o chá frio, se desejar.

RECOMENDAÇÃO
O alho pode provocar uma sudorese muito grande, por este motivo, recomenda-se que não fique exposto a rajadas de vento frio. O ideal é tomar esse chá após o banho e antes de dormir, e se for permanecer em casa.

Esse chá NÃO é medicamento, por isso NÃO espere que ele cure sua enfermidade. Ele APENAS ajuda a aumentar sua imunidade devido as propriedades terapêuticas dos ingredientes.

E se persistirem os sintomas, um médico deve ser procurado.


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ALHO-PORÓ OU ALHO-PORRO

O alho-porro (português europeu) ou alho-poró (português brasileiro) (Allium porrum) é um vegetal que pertence à mesma família (Alliaceae) das cebolas e dos alhos.

Existem ainda as variantes Allium ampeloprasum var. ampeloprasum, cultivado devido ao uso dos seus bolbos e o Allium kurrat cujas folhas são apreciadas no Egipto e Médio Oriente. É ainda conhecido pelos termos alho-francês, alho-macho, alho-poró, alho-porró, alho-porrô, poró, porro, porró, porrô, porro-bravo e porro-hortense.

Em vez de formar um bulbo arredondado, como a cebola, o alho-francês produz um longo cilindro de folhas encaixadas umas nas outras, esbranquiçadas na zona subterrânea, sendo esta a parte das folhas a mais utilizada na culinária, ainda que a parte verde também possa ser utilizada, por exemplo, em sopas. Para que o bulbo fique de cor branca é necessário proceder à "amontoa", cerca de 30 dias antes da colheita. Tal operação consiste em soterrar quase por completo a planta.

São geralmente semeados em canteiros, em estufas, dos quais se retiram as mudas, que se podem encontrar no mercado e transplantar para hortas. Depois da muda, é uma planta particularmente resistente. Existe um conjunto de variedades particularmente adaptadas ao frio e que se mantêm prontas para consumo durante o inverno. É mais resistente à geada que a cebola. A planta adapta-se facilmente a qualquer tipo de solo, ainda que prefira solos pouco ácidos ou sensivelmente neutros. É aconselhável também que o solo seja bem drenado.

Em geral subdividem-se as variedades cultivares de alho-francês em alho-francês de inverno e de verão. Enquanto que o alho-francês de verão é plantado com vista a uma colheita rápida, o alho-francês de inverno é geralmente colhido até à primavera seguinte ao ano em que é plantado. As variedades de verão são geralmente de menor porte e têm um sabor menos intenso que as variedades de inverno.

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PASTA DE ALHO

Uma saborosa e envolvente pasta de alho para servir com torradas. Prove!

INGREDIENTES
5 dentes de alho
300g de ricota fresca
4 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite quente
Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO
No liquidificador coloque o alho, a ricota, a manteiga, o leite e bata por 2 minutos. Acerte o sal e a pimenta e bata por 30 segundos. Sirva com torradas.

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SOPA DE ALHO

Sopa de alho é um alimento popular entre os gregos. Além de sabor marcante e aroma envolvente, ajuda a aumentar o fluxo sanguíneo.

INGREDIENTES
2 ovos
1/2 xícara (chá) de azeite
2 colheres (sopa) de alho picado
1 colher (chá) de páprica picante
3 xícaras (chá) de pão (tipo francês) picado
6 xícaras (chá) de água
1/4 xícara (chá) de pimenta vermelha picada
2 colheres (sopa) de salsa picada
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Numa panela aqueça o azeite e frite o alho. Adicione o pão, a páprica, a pimenta e misture bem. Acrescente a água e cozinhe até o caldo reduzir. Com uma colher de pau bata a sopa adicionando aos poucos os ovos. Antes de ferver novamente, retire do fogo e coloque a salsa. Sirva quente acompanhado de torradas de alho.

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BENEFÍCIOS DO ALHO

Em latim - ALLIUM SATIVUM - é a designação alho comum.

Como regra geral quase todos nós utilizamos os dentes de alho na nossa alimentação como tempero. Mas a verdade é que ele tem mais propriedades agradáveis além do paladar.

Muito utilizado, desde a antiguidade, os estudos comprovam a sua real eficácia.

O Alho tem várias aplicações para afastar monstros reais! As bactérias, vermes e parasitas.

As aplicações do alho são as seguintes:
Antibiótica
Anti-inflamatória
Anti-microbiana
Anti-asmática
Anti-oxidante
Anti-cancerígeno
Protetor cardiovascular

As patologias ou sintomas a serem tratados pelo alho são muito vastos, mas pode-se resumir a sua eficiência em:
Distúrbios gastrointestinais
Colesterol elevado
Tensão arterial elevada
Asma
Bronquite
Gripe
Dores de dente
Cancro da mama e próstata

O Alho deve ser consumido cru, pois após ser aquecido ou transformado, perde ou transforma as suas propriedades benéficas.

No caso das cápsulas, estamos a falar de extratos prensados a frio, macerações ou ainda alho envelhecido, que tem provado a sua eficácia e ultrapassa as outras apresentações devido ao aumento da concentração das substâncias ativas.

O seu uso excessivo ou em dosagens elevadas pode causar má digestão e irritabilidade da mucosa gástrica. Deve ser evitado se estiver tomando drogas sintéticas, pois, pode haver o risco de potenciar algumas drogas.

Suspender o uso de alho nos casos: Se já teve algum sintoma alérgico após a sua ingestão, em grávidas, lactentes, crianças até quatro anos e em pré e pós operatório pois tem efeito antiplaquetário.

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CONTRAFILÉ AO ALHO E AZEITE

Um suculento bife de contrafilé ao alho e azeite que vai dar água na boca. Prove!

INGREDIENTES
1 kg de contrafilé cortado em bifes
1 xícara (chá) de alho em fatias
1/2 xícara (chá) de azeite
Sal a gosto
Azeite para fritar

MODO DE PREPARO
Numa panela grande, aqueça o azeite e frite os bifes no ponto e coloque-os numa refratária. Em outra panela, aqueça o azeite e doure o alho. Despeje o molho por cima dos bifes e sirva acompanhado de arroz branco.

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TORRADAS DE QUEIJO E ALHO

Uma torrada com queijo e alho deliciosa para servir no churrasco de domingo!

INGREDIENTES
4 pães (tipo francês)
4 colheres (sopa) de azeite
6 dentes de alho em fatias
1 xícara (chá) de mussarela ralada
Salsa fresca picada para decorar

MODO DE PREPARO
Corte os pães ao meio pelo comprimento. Misture o azeite com o alho e pincele cada fatia. Coloque as metades numa assadeira e distribua a mussarela em cada fatia. Polvilhe a salsa por cima do queijo e leve ao forno para assar por 10 minutos. Sirva a seguir.

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ESPAGUETE AO ALHO

Um espaguete ao alho muito saboroso. Prove e Aprove!

INGREDIENTES
500g de massa espaguete
1/2 xícara (chá) de alho cortados em fatias finas
3/4 xícara (chá) de azeite de oliva
3 pimentas vermelhas sem sementes picadas
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Numa panela aqueça o azeite e frite o alho até dourar. Adicione a pimenta e frite por 30 segundos. Despeje a massa já cozida e misture bem. Acerte o sal. Polvilhe o queijo e sirva em seguida.

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TORRADAS AO ALHO

Uma deliciosa torrada ao alho para o lanche da tarde ou para acompanhar um caldo!

INGREDIENTES
5 pães (tipo francês)
5 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho amassados
Orégano a gosto

MODO DE PREPARO
Corte o pão em rodelas e distribua numa assadeira retangular. Numa tigela pequena, misture o azeite, o alho e o orégano. Pincele a mistura em cima de cada rodela de pão e leve ao forno – 180° C – por 10 minutos. Sirva a seguir.

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