ARROZ DE FORNO (VERSÃO 1)

Uma receita rápida e fácil, ótima para um almoço no meio da semana. Experimente!

INGREDIENTES
1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
1/2 xícara (chá) de tomate em cubos
1/2 xícara (chá) de cebola ralada
1/2 xícara (chá) de vagem picada
1/2 xícara (chá) de cenoura em cubos
1 xícara (chá) de palmito picado
2 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras (chá) de água fervente
2 tabletes de caldo de legumes

MODO DE PREPARO
Em um refratário misture o arroz, o tomate, a cebola, a vagem, a cenoura, o palmito e o azeite. Dissolva o caldo de legumes na água e despeje no refratário. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido – 180° C – por 40 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

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