RAPADURA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES
3 xícaras (chá) de leite
4 xícaras (chá) de açúcar
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 colheres de (sopa) de margarina
1 colher (café) de bicarbonato de sódio

MODO DE PREPARO
Misture o leite, o açúcar o chocolate em pó e a margarina e leve ao fogo baixo mexendo sempre até que a massa se desprenda do fundo da panela. Acrescente o bicarbonato de sódio, misture bem, retire do fogo e bata por mais 3 minutos. Despeje a massa sobre uma pedra de mármore untada e passe por cima o rolo de massa até obter a espessura desejada. Depois de frio corte em quadradinhos ou losangos.

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