MACARRÃO COM LOMBO E AMENDOIM

INGREDIENTES
500gr de talharim cozido “al dente”
1/2 kg de lombo de porco em tiras
1/2 xícara (chá) de amendoim torrado
1/2 xícara (chá) de leite aquecido
1 xícara (chá) de pepino picado
4 colheres (sopa) de margarina
2 cubinhos de caldo de carne
Pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO
Doure o lombo na margarina. Adicione o caldo de carne, dissolvido no leite, e misture bem. Acrescente o pepino, a pimenta do reino, o amendoim e deixe no fogo por 5 minutos. Despeje sobre o macarrão escorrido. Sirva quente.

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